Pastinake Halblange Weiße [Pastinaca sativa]

Die zweijährige Pastinake 'Halblange Weiße' ist eine späte und vielseitig einsetzbare Wurzelgemüsesorte mit interessanten Gesundheitlichen Eigenschaften. Ertragreiche Sorte mit 20-30 cm langen Wurzeln und einen angenehm süß-würzigen Geschmack. Optimal zur Direktsaat, keine Topfkultur, Aussaat Frühjahr-Sommer, gut für Mischkultur, Ernte der Wurzeln.  

 Beschreibung 
Die Pastinake 'Halblange Weiße' ist ein sehr altes, zweijähriges und vielseitiges Wurzelgemüse mit dem Ursprung aus Süd- und Mitteleuropa. Vor tausenden Jahren war das Wurzelgemüse ein gehaltreiches Grundnahrungsmittel, bis sie von den heutigen Kartoffeln und Karotten verdrängt wurde. Der Saft der Pastinake wurde während der großen Pestepidemie als Medizin verwendet. Diese ertragreiche Sorte bildet 20-30 cm lange, sehr gleichmäßige und wohlgeformte cremeweiße, keilförmige Wurzeln mit hohen, kräftigen und gesunden Blättern. Die weißen Wurzeln haben einen angenehm süß-würzigen Geschmack und sind lange lagerbar.

 Allgemeine Informationen 
Pflanzenfamilie: Apiaceae
Lebenszyklus: Zweijährig
Tage bis zur Ernte: 190 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 30 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Starkzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -20°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässiger, steinfreier, humusreicher Lehmboden

pH-Wert: 5,5 bis 7

 Informationen zur Aussaat und Pflanzung 
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1-2 cm
Optimale Keimtemperatur: 15-20°C
Keimzeit: 7-21 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 10x40 cm

Keimfähigkeit der Samen: 1-2 Jahre

 Mischkultur 
Optimale Mischkultur: Feldsalat, Rote Bete, Spinat
Ungünstige Mischkultur: Fenchel, Karotte, Petersilie, Sellerie

 Aussaat nach Klimazone 
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis August. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig. 
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von April bis Mai. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig. 

 Allgemeine Empfehlungen 
Aufgrund der einfachen und unkomplizierten Keimung ist eine Direktsaat in Reihen empfehlenswert. Die Aussaat kann aufgrund der geringen Haltbarkeit der Samen sehr dicht erfolgen, später nach dem angegebenen Pflanzenabstand vereinzeln.
Pastinake 'Halblange Weiße' verträgt keine Staunässe.

 Zusätzliche Tipps 
Pastinaken vertragen keinen frischen Dünger und der Boden muss frei von Steinen sein, die größer als 2 cm sind. Andernfalls kann es dazu kommen, dass die Wurzeln in unterschiedliche Richtungen wachsen und die Qualität der Ernte erheblich beeinträchtigt wird. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

 Vermehrungsart 
Die Vermehrung erfolgt über Samen.

 Pflanzen Pflege 
Da Pastinaken sehr langsam keimen und gedeihen, sollten andere Pflanzen regelmäßig entfernt werden. Gelegentliches Auflockern des Bodens führt zu guten Wachstumsergebnissen. Regelmäßige Wassergaben bewirken ein schnelleres Wachstum mit qualitativeren Wurzeln. Eine Düngung ist je nach Beschaffenheit des Bodens nach 10 Wochen empfehlenswert.

 Andere Namen 
Botanische Namen: Pastinaca sativa
Englische Namen: Parsnip
Deutsche Namen: Pastinake, Pestnake, Hammelmöhre, Hammelrübe, Moorwurzel
Portugiesische Namen: Pastinaca
Spanische Namen: Chirivía, Pastinaca
Französische Namen: Panais

 Herkunft 
Land: Deutschland