{"title":"Pflanzkartoffeln","description":"\u003cp\u003eHistorische Pflanzkartoffeln – robuste, regionale und seltene Speisekartoffeln für traditionelle und charaktervolle Gerichte. Die Kulturkartoffel hat ihren Ursprung in den Anden Südamerikas, wo sie seit Jahrtausenden von indigenen Gemeinschaften kultiviert und in großer Vielfalt erhalten wurde. Über frühe Handelswege gelangte sie nach Europa, wo sich im Laufe der Jahrhunderte zahlreiche regionale Landsorten entwickelten, die sich an unterschiedliche Böden, Höhenlagen und Klimazonen anpassten. Die Vielfalt reicht von kleinen, länglichen oder rundovalen Knollen bis hin zu hellen, dunklen oder farbigen Schalenvarianten mit charakteristischen Aromen und Texturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb dieser großen Gruppe haben sich verschiedene Nutzungstypen etabliert – von festkochenden Sorten für Braten, Salate und Pfannengerichte bis hin zu mehligeren Typen für Pürees, Suppen und Ofengerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKartoffeln gedeihen in gemäßigten Klimazonen besonders zuverlässig, können aber – je nach Sorte – auch in wärmeren Regionen erfolgreich angebaut werden. In den meisten gemäßigten und warm‑gemäßigten Klimaräumen finden sie stabile Bedingungen, wobei frühe Sorten in kühleren Regionen später gelegt werden und wärmetolerante Typen in südlicheren Klimazonen auch eine zweite Sommerpflanzung erlauben. Ideal für den Anbau im Garten, Hochbeet, Kübel und auf sonnigen Feldern. Die Pflanzung erfolgt typischerweise von Frühjahr bis Sommer, je nach Sorte und regionaler Klimazone durch das Legen der Knollen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"potato-blaue-schweden","title":"Kartoffel Blaue Schweden","description":"\u003cdiv itemprop=\"description\" class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp\u003eUngarische Landsorte, Reife mittelfrüh, Fleischfarbe weiß, schöne, langovale Knollen mit blau-violetter Schale, robust im Anbau, gute Pell \u0026amp; Salzkartoffel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e130 - 150 Tage Reifezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-ms-12 col-xs-12 marBot20 pad0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 col-md-8 col-sm-7 col-ms-8 col-xs-6 pad0\"\u003e\n\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eSchale\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eblau, blau - violett\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 col-md-8 col-sm-7 col-ms-8 col-xs-6 pad0\"\u003e\n\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eFleisch:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ehellgelb, fast weiß\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 col-md-8 col-sm-7 col-ms-8 col-xs-6 pad0\"\u003e\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eKochtyp: vorwiegend festkochend\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 col-md-8 col-sm-7 col-ms-8 col-xs-6 pad0\"\u003e\n\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eForm:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003elänglich\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 col-md-8 col-sm-7 col-ms-8 col-xs-6 pad0\"\u003e\n\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eReifezeit:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003emittelfrüh\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-ms-12 col-xs-12\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-4 col-md-4 col-sm-5 col-ms-4 col-xs-6 pad0\"\u003e\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eVerwendung:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 col-md-8 col-sm-7 col-ms-8 col-xs-6 pad0\"\u003ePellkartoffel, Püree\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 col-md-8 col-sm-7 col-ms-8 col-xs-6 pad0\"\u003e\n\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eGeschmack:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ecremig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-8 col-md-8 col-sm-7 col-ms-8 col-xs-6 pad0\"\u003e\n\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eUrsprung:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eUngarn, vor 1900\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product--properties panel has--border\"\u003e\n\u003ctable class=\"product--properties-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr class=\"product--properties-row\"\u003e\n\u003ctd class=\"product--properties-label is--bold\"\u003eKochtyp:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product--properties-value\"\u003evorwiegend festkochend [vf] = halbmehlig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"product--properties-row\"\u003e\n\u003ctd class=\"product--properties-label is--bold\"\u003eReifezeit:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product--properties-value\"\u003emittelfrüh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"product--properties-row\"\u003e\n\u003ctd class=\"product--properties-label is--bold\"\u003ebesondere Eigenschaften:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product--properties-value\"\u003eSpeisekartoffeln unbehandelt \/ für den Garten geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"product--properties-row\"\u003e\n\u003ctd class=\"product--properties-label is--bold\"\u003eFleischfarbe:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product--properties-value\"\u003ehellgelb, weiss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benjis Seeds","offers":[{"title":"2 kg (ausreichend für min. 20 Pflanzen)","offer_id":44068030349631,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 kg (ausreichend für min. 50 Pflanzen)","offer_id":53595559788872,"sku":null,"price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"potato-desiree-solanum-tuberosum","title":"Potato Désirée [Solanum tuberosum]","description":"\u003cp\u003eThe Désirée potato is a medium-early and mainly waxy variety from the Netherlands. It was already cultivated before 1962 and convinces with its drought resistance and fast growth. This red-skinned variety has uniform, medium-sized oval tubers, light yellow flesh, and consistent food quality through spring. As a result, this variety can be stored for a very long time. In addition to very high yields, the tubers are characterized by a good, full-bodied taste. It tolerates water fluctuations, dry summers without rain and has no special soil requirements. Due to its rapid growth, it covers the rows very quickly and can thus serve as a shade for an intermediate crop. It blooms red-purple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e130-150 days of ripening\u003c\/p\u003e","brand":"Benjis Seeds","offers":[{"title":"0.5 kg Roots (enough for at least 10 plants)","offer_id":44074579198271,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/7111\/3535\/files\/KartoffelDesireebearbeitet.jpg?v=1780051332"},{"product_id":"potato-black-hungarian","title":"Kartoffel Schwarze Ungarin - Solanum tuberosum","description":"\u003ch2 class='\\\"western\\\"'\u003eKartoffel 'Schwarze Ungarin' – sehr seltene, hitzeverträgliche Regionale Landsorte aus Ungarn.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine robuste mittelfrühe Kartoffelsorte mit langovalen mittelgroßen Knollen, blau-violetter Schale mit weißem Fleisch und mild-cremigen Geschmack. Sie wächst kompakt, ist pflegeleicht und eignet sich ideal für Freiland und auch für große Kübel. Vielseitig verwendbar als gute Pell- und Salzkartoffel, ertragreich und vegetativ vermehrbar – ideal für Selbstversorgung und den ökologischen Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"western\"\u003e\n\u003cimg height=\"83\" width=\"69\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/7111\/3535\/files\/Origin_History_-_Herkunft_Geschichte_-_Origem_e_Historia_-_www.benjis.net.jpg?v=1763065844\"\u003e   Herkunft \u0026amp; Geschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kartoffelsorte ‘Schwarze Ungarin’ ist eine regional verbreitete Landsorte aus dem heutigen ungarischen Anbaugebiet. Sie wird seit mehreren Jahrzehnten in Ungarn und angrenzenden Regionen kultiviert und hat sich dort als charaktervolle Speisekartoffel etabliert. Die Sorte zeichnet sich durch ihre tiefdunkle, violette Schale und ihr festes, hellgelbes bis weißes Fleisch aus, das beim Kochen formstabil bleibt und einen mild‑erdigen Geschmack besitzt. Botanisch gehört sie zur Kulturkartoffel Solanum tuberosum, die der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), Unterfamilie Solanoideae, und der Gattung Solanum angehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ‘Schwarze Ungarin’ ist eine traditionell weitergegebene regionale Speisekartoffel ohne Registrierung oder historischer eindeutiger Erstnennung. Ihre heutige Bedeutung beruht auf der kontinuierlichen Weitergabe innerhalb kleinbäuerlicher Strukturen und der Pflege durch Raritätensammler, die den besonderen Charakter farbintensiver Kartoffelsorten bewahren. Durch ihre auffällige dunkle Schale und ihre zuverlässige Ertragsleistung hat sie sich im mitteleuropäischen Raum als eigenständige regionale Sorte etabliert, die zunehmend in Gärten und kleinen Landwirtschaftsbetrieben angebaut wird, die Wert auf Vielfalt und besondere Sorten legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"western\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cimg height=\"119\" width=\"59\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/7111\/3535\/files\/Appearance_Characteristics_-_Aussehen_Merkmale_-_Aparencia_Caracteristicas_-_www.benjis.net.jpg?v=1763065935\"\u003e   \u003c\/span\u003eAussehen \u0026amp; Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e'Schwarze Ungarin' wächst kräftig, aufrecht mit robusten, dunkelgrünen Blättern und bildet einen kompakten, vitalen Kartoffelstock. Sie erreicht je nach Standort eine Höhe von etwa 50–60 cm und zeigt eine stabile, widerstandsfähige Struktur, wie sie für regionale Speisekartoffeln des mitteleuropäischen Raums typisch ist. Die Sorte entwickelt unterirdische Stolonen, an deren Enden die charakteristischen, farbintensiven Knollen entstehen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKnollen-Details:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGröße:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMittelgroß, meist 5–8 cm Durchmesser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRundlich bis oval, gleichmäßig ausgeprägt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTiefdunkle, violett‑schwarze Schale; Fleisch hellgelb bis weiß\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFest, formstabil, fein strukturiert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMild‑erdig, cremig, ausgewogen, leicht nussig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eKochtyp\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eV\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eorwiegend festkochend\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"textGreen fett\"\u003eReifezeit\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eca. 90–110 Tage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"western\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/7111\/3535\/files\/Usage_Cultivation_Highlights_-_Verwendung_Anbau-Higlights_-_Utilizacao_e_Destaques_do_Cultivo_-_www.benjis.net_2f09de09-588a-47b6-ae70-802633c65d50.jpg?v=1763065990\" alt=\"\" width=\"75\" height=\"91\"\u003e  \u003c\/span\u003eVerwendung \u0026amp; Anbau-Highlights\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Knollen der Sorte ‘Schwarze Ungarin’ eignen sich hervorragend als vielseitige Speisekartoffel mit mild‑erdigem, cremigem und leicht nussigem Aroma. Durch ihre vorwiegend festkochende Textur bleiben sie beim Kochen formstabil und entfalten beim Braten, Rösten und Schmoren eine ausgewogene, aromatische Note. Die Sorte ist ideal für klassische Kartoffelgerichte, Ofenkartoffeln, Pfannengerichte und farbintensive Beilagen. Ihre hellgelbe bis weiße Fleischfarbe bildet einen reizvollen Kontrast zur tiefdunklen geschmackvollen Schale, was sie auch für moderne Küche, kreative Rezepte und regionale Spezialitäten attraktiv macht. Getrocknet oder kühl gelagert bleiben die Knollen über lange Zeit haltbar und behalten ihre Qualität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDank ihres robusten Wuchses und ihrer guten Anpassungsfähigkeit wächst die ‘Schwarze Ungarin’ zuverlässig im Freiland, in offenen Folientunneln und in großen Pflanzgefäßen. Die Sorte ist pflegeleicht, benötigt nur eine Düngung bei der Pflanzung und liefert bei gleichmäßiger Bewässerung stabile Erträge. Lockere, humose bis sandige Böden fördern die Knollenbildung, während die Pflanzen zeitweilige Trockenphasen gut tolerieren. Sie zeigt eine solide Widerstandsfähigkeit gegenüber typischen Kartoffelkrankheiten und eignet sich dadurch besonders für den ökologischen Anbau, für Selbstversorgergärten, Hochbeete und vielfältige Mischkulturen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003eIm Vergleich zu anderen Speisekartoffeln ist die ‘Schwarze Ungarin’ unkompliziert und robust im Anbau, zuverlässig ertragreich und vielseitig in der Küche einsetzbar. Ihre festkochende Textur, der mild‑erdige Geschmack und die markante dunkle Schale machen sie zu einer charaktervollen Sorte für alle, die eine robuste, farbintensive Kartoffel mit regionalem Hintergrund kultivieren möchten.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Benjis Seeds","offers":[{"title":"2 kg - Knollen","offer_id":53595639546184,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg - Knollen","offer_id":53595639578952,"sku":null,"price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/7111\/3535\/files\/benjis-seeds-poato-schwarze-Ungarin.webp?v=1785092189"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/7111\/3535\/collections\/benjis-seeds-seed-potatoes-collection-seeds.webp?v=1785103962","url":"https:\/\/www.benjis.net\/collections\/seed-potatoes.oembed","provider":"Benjis Seeds","version":"1.0","type":"link"}