Radicchio Rossa Di Verona [Cichorium intybus var. foliosum]

Der Radicchio 'Rossa di Verona' ist ein altes zweijähriges traditionelles Blattgemüse aus der gleichnamigen Stadt Verona in Norditalien. Das Blattgemüse wurde hauptsächlich bis 1985 angebaut, bis neuere Sorten gezüchtet wurden, um kälteren Temperaturen standzuhalten. Radicchio wächst aufrecht in Rosetten und hat tiefrote und herzförmige Blätter, die sich umeinander winden und so einen engen, runden bis hochovalen Kopf bilden. Der Geschmack ist scharf und leicht bitter, der beim Erhitzen abnimmt. Kleine Rosetten können schon früh geerntet werden. Radicchio ist nur bedingt winterhart, die rosettenbildende Art kann über den Winter im Beet bleiben und im Frühjahr wieder austreiben und gehört dann zu den ersten frischen Blattgemüsen im Garten. Eine Sorte für den Winteranbau in der subtropischen Klimazone und in der gemäßigten Klimazone mit Winterschutz.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Asteraceae
Lebenszyklus: Zweijährig
Tage bis zur Ernte: 70 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 30 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -4°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässig, feucht, leicht lehmig, humos

pH-Wert: 6 bis 7

Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 20-25°C
Keimzeit: 7-14 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 30x30 cm

Optimale Mischkultur: Fenchel, Möhre, Tomate, Borretsch, Dill, Bohne, Gurke, Kohl, Schnittlauch, Zwiebel
Ungünstige Mischkultur: Endivie, Kartoffel

Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Von März bis Mai oder im Herbst von August bis Oktober direkt ins Freiland säen. Wir empfehlen die Vorkultivierung in kleinen Schalen von Januar bis Mai oder im Herbst von August bis Oktober.

Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Ab Ende Mai direkt ins Freiland säen. Wir empfehlen die warme Vorkultivierung in kleinen Schalen von April bis Juni.

Allgemein
Verträgt während der Keimung keine kalten Temperaturen unter 15°C. Für einen langen Erntezeitraum 1/4 der Blätter von außen nach innen ernten und darauf achten das Herz nicht zu beschädigen, um das Wachstum stabil zu halten. Wir empfehlen bei Radicchio immer die Vorkultivierung. Dazu lasse die Sämlinge in einer kleinen Schale bis zu den ersten sichtbaren Radicchio-blättern heranwachsen, danach in gewünschte Behälter pikieren. Die Sämlinge nach dem pikieren bei warmen Temperaturen über 20°C wachsen lassen, bis sie als Setzlinge ausgepflanzt werden. Das pflanzen der Setzlinge ins Beet erfolgt ab dem 2. Blattpaar nach den Keimblättern. 
Radicchio-pflanzen bevorzugen einen sonnigen Standort mit einem feuchten, humosen und leicht lehmigen Boden. Staunässe vermeiden.

Zusätzliche Tipps
Die typische Rotfärbung der Blätter entsteht nur bei Kälteeinwirkung. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

Vermehrungsart
Die Ausbreitung erfolgt über Samen.

Pflanzen Pflege
Wir empfehlen ein Winterschutz bei Temperaturen unter -3°C. Ein gelockerter Boden und die Pflanzung in Mischkultur, ist ausreichend.

Keimfähigkeit der Samen: 2-4 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Cichorium intybus var. foliosum
Englische Namen: Italian chicory, Radicchio
Deutsche Namen: Radicchio
Portugiesische Namen: Radicchio
Spanische Namen: Achicoria, Radicchio
Französische Namen: Radichi