Talo de Aipo Vermelho Gigante [apium graveolens var. doce]

O aipo "Gigante Vermelho" é uma raça mais recente de excelente variedade, com crescimento robusto e constante. Os pecíolos vermelhos ficam ótimos, têm um sabor suave e têm um bom prazo de validade após a colheita. Esta variedade cresce muito alto, mantendo a sua qualidade e sabor. Os pecíolos exteriores tornam-se ligeiramente esverdeados ao longo do tempo, a menos que sejam branqueados mecanicamente.

Informações gerais
Família de plantas: Apiaceae
Ciclo de vida: Bienal
Dias até à colheita: 100 dias
Altura da planta aprox.: 60 cm
Tipo de raiz: Raso e profundo rooter
Necessidades de nutrientes: Alta
Requisitos de água: Alto
Rusticidade no inverno: até 3°C
Localização: Sunny
Solo: Constantemente moísta, salino, arenoso, argiloso, húmus

Informações sobre semeadura e plantio
Tipo de germe: Germinador leve
Profundidade de semeadura: 0 cm
Melhor temperatura de germinação: 18-21°C
Tempo de germinação: 10-20 dias
Distância planta-, linha: 30x30 cm

Cultura de mistura ideal: Couve, feijão, pepino, camomila, alho-poró, acelga, rúcula, espinafre, tomate, trigo mourisco, Mahonia, manjerona, bolsa de pastor, alho
Cultura de mistura desfavorável: Alcachofra, endro, cenoura, batata, alface, milho, pimenta, salsa

Informações sobre plantio
O aipo é semeado em áreas com invernos amenos com temperaturas médias em torno de 18°C de fevereiro a junho. Nas áreas mais frias do norte, a semeadura é realizada na mesma temperatura na primavera, protegida em ambientes fechados de fevereiro a maio.
A fim de utilizar o potencial de cada planta individual, recomenda-se pré-crescer em pequenas caixas e, em seguida, picar para fora. Após a germinação, não o coloque significativamente mais frio. Um estímulo frio neste ponto do desenvolvimento pode desencadear o aparafusamento precoce. As mudas estão prontas para o plantio após as últimas geadas, quando a bola da raiz está cerca de 50% enraizada. É importante garantir que as mudas sejam plantadas no mesmo nível de solo.
Uma localização ideal é ensolarada com solos salinos, uniformemente úmidos a pantanosos nas áreas costeiras dos países mediterrânicos.
Para um período de colheita mais longo, deve-se ter cuidado ao colher para colher primeiro os caules externos e não ferir o coração. Devido às raízes finas e rasas, não se recomenda a fixação entre as plantas.
A incorporação de cinzas de plantas ou madeiras, biochar, algas cal ou pó de pedra promove a formação de aglomerados para reter a humidade no solo.

Outros nomes
Nomes botânicos latinos: apium graveolens var dulce
Nomes em inglês: Celery stalk
Nomes alemães: Stangensellerie, Staudensellerie
Nomes portugueses: Talos de acelpo
Nomes espanhóis: Hastes de aipo
Nomes franceses: Hastes de aipo

Ingredientes
O aipo é pobre em calorias e contém muitos ingredientes valiosos, como vitaminas A, C e E, bem como muitas vitaminas B diferentes. Proteínas e fibras valiosas, bem como minerais importantes como magnésio, potássio e cálcio. Os óleos essenciais contidos no aipo têm um efeito antibacteriano.

Capacidade de germinação potente: 3-4 anos