Rábano Zürcher Market [raphanus sativus]

Rábano Zürcher Markt é uma antiga variedade anual de raízes de rabanete pré-verão e verão. O rabanete é uma cultura antiga que tem sido cultivada em torno do Mediterrâneo desde os tempos antigos. Na Suíça, a variedade é cultivada como planta vegetal e medicinal desde a Idade Média. Branco, alongado, em rápido desenvolvimento e robusto.
É muito suculento e saboroso com um sabor forte e picante. Também adequado para cultivo protegido.

Informações gerais
Família de plantas: Brassicaceae
Ciclo de vida: Anual
Dias até à colheita: 40 dias
Altura da planta aprox.: 30 cm
Tipo de raiz: Deep rooter
Necessidades nutricionais: Médio
Requisitos de água: Médio
Rusticidade no inverno: até -4°C
Localização: Sunny
Solo: Permeável, rico em nutrientes, argiloso, húmico

Valor de pH: 5,5 a 7

Informações sobre semeadura e plantio
Tipo de germe: Germinador escuro
Profundidade de semeadura: 1 cm
Melhor temperatura de germinação: 12-15°C
Tempo de germinação: 4-10 dias
Distância planta-linha: 10x30 cm

Cultura de mistura ideal: Feijão, ervilha, alface, nasturtium, acelga, salsa, espinafre, cenoura, alho-poró, tomate, salsify
Cultura de mistura desfavorável: Pepino, Repolho, Rabanete, Rábano, Rúcula, Mostarda, Abobrinha, Milho, Batata

Informações sobre plantio
Em áreas com invernos amenos, os Horseradishes são semeados durante todo o ano, de março a novembro. Nas áreas mais frias do norte, a semeadura ocorre na primavera até o final do verão, de março a agosto.
Recomenda-se a semeadura direta em filas.
Esta variedade prefere um local ensolarado com água suficiente e solo rico em nutrientes.
Para uma colheita escalonada, recomendava-se semear novamente a cada duas semanas. Não semeie rabanetes com profundidade superior a 1 cm, caso contrário a forma não se formará corretamente. Não tolera alagamentos.
Esta variedade não requer nenhum cuidado especial e cresce de forma confiável. Recomenda-se a colheita atempada, uma vez que podem tornar-se lenhosos se estiverem demasiado maduros.

Outros nomes
Nomes botânicos latinos: raphanus sativus
Nomes em inglês: Rábano
Nomes alemães: Rettich
Nomes portugueses: Rábano, Rábano
Nomes espanhóis: Rábano picante
Nomes franceses: Raifort

Ingredientes
O rábano é pobre em calorias e gordura porque consiste em até 94% de água. Os vegetais de raiz fornecem minerais valiosos e oligoelementos, como cálcio, potássio, sódio, magnésio, fósforo, ferro, óleos de mostarda (glicosídeos de óleo de mostarda), óleos contendo enxofre, ácidos cinâmicos e flavonoides.

Capacidade de germinação potente: 3-4 anos