Pingente de rabanete branco [raphanus sativus]

O rabanete é um vegetal de raiz anual nativo da Europa Central desde Carlos Magno. O rábano, de onde se originaram os rabanetes, é uma antiga planta cultivada que tem sido cultivada em torno do Mediterrâneo desde os tempos antigos. A variedade Eiszapfen é uma variedade de rabanete branco muito antiga que tem sido ativamente comercializada por muitos fornecedores de sementes desde 1900. Rápido desenvolvimento e robusto.
É muito suculento e saboroso, com um sabor delicado, picante e por vezes ligeiramente picante.
Os rabanetes podem ser mordiscados diretamente como alimentos crus ou usados ralados em saladas e cremes.

Informações gerais
Família de plantas: Brassicaceae
Ciclo de vida: Anual
Dias até à colheita: 40 dias
Altura da planta aprox.: 15 cm
Tipo de raiz: Deep rooter
Necessidades nutricionais: Médio
Requisitos de água: Médio
Rusticidade no inverno: até -4°C
Localização: Sunny
Solo: Permeável, rico em nutrientes, argiloso, húmico

Valor de pH: 5,5 a 7

Informações sobre semeadura e plantio
Tipo de germe: Germinador escuro
Profundidade de semeadura: 1 cm
Melhor temperatura de germinação: 12-15°C
Tempo de germinação: 5-10 dias
Distância planta-linha: 5x20 cm

Cultura de mistura ideal: Feijão, ervilha, alface, nasturtium, acelga, salsa, espinafre, cenoura, alho-poró, tomate, salsify
Cultura de mistura desfavorável: Pepino, Repolho, Rabanete, Rábano, Rúcula, Mostarda, Abobrinha, Milho, Batata

Informações sobre plantio
Em áreas com invernos amenos, os rabanetes são semeados durante todo o ano, de março a novembro. Nas áreas mais frias do norte, a semeadura ocorre na primavera até o final do verão, de março a agosto.
Recomenda-se a semeadura direta em filas.
Esta variedade prefere um local ensolarado com água suficiente e solo rico em nutrientes.
Para uma colheita escalonada, recomendava-se semear novamente a cada duas semanas. Não semeie rabanetes com profundidade superior a 1 cm, caso contrário a forma não se formará corretamente. Não tolera alagamentos.
Esta variedade não requer nenhum cuidado especial e cresce de forma confiável. Recomenda-se a colheita atempada, uma vez que podem tornar-se lenhosos se estiverem demasiado maduros.

Outros nomes
Nomes botânicos latinos: raphanus sativus
Nomes em inglês: Rabanete
Nomes alemães: Radieschen
Nomes portugueses: Rabanete
Nomes espanhóis: Rábano, Rabanillo, Rabanito
Nomes franceses: Um rabanete, rabanete

Ingredientes
Os rabanetes "White Icicle" são muito ricos em vitamina C e também contêm vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 e E. Também rico em minerais e oligoelementos como potássio, cálcio, fósforo, cobre, cloreto, flúor, manganês e enxofre.

Capacidade de germinação potente: 3-4 anos