Alazão [Rumex acetosa]

Sorrel é uma planta vegetal e medicinal selvagem perene originária da Europa, Ásia, Norte de África e Austrália. Nos tempos antigos, foi usado pelos egípcios, gregos e romanos. Antes da introdução do ruibarbo da Ásia, o sorrel era frequentemente cultivado na Europa como um vegetal de caule azedo. Na natureza, ocorre principalmente em locais ácidos frescos e úmidos. Esta espécie foi cultivada a partir da planta selvagem há muito tempo e cresce em densos aglomerados acima do solo, formando folhas verdes em forma de flecha, lisas e ricas. Todas as partes da planta, incluindo as sementes, são comestíveis. As folhas têm um sabor caracteristicamente ácido e contêm muita vitamina C e ferro.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Polygonaceae
Lebenszyklus: Mehrjährig
Tage bis zur Ernte: 90 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 25 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Mittelzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -20°C
Standort: Sonnig bis halbschattig
Boden: Durchlässig, feucht, leicht sauer, humos

pH-Wert: 5 bis 6

Informações sobre sementeira e plantação
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 10-18°C
Keimzeit: 7-14 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 25x40 cm

Optimale Mischkultur: Schnittlauch, Rosmarin, Lavendel, Fenchel, Baldrian
Ungünstige Mischkultur: Estragão

Clima subtrópico (Mediterrâneo) (com. B. Portugal, Espanha, Itália)
Semeie diretamente no campo aberto de janeiro a março.

Gemäßigtes Klima (z. Alemanha, Suíça, Polónia)
De março a abril, semeie diretamente em terrenos ao ar livre sem geada.

Allgemein
Durante um longo período de colheita, colha apenas 1/4 das folhas de fora para dentro, tendo o cuidado de não danificar o coração para manter o crescimento estável. Para o sorrel, recomendamos a semeadura direta em filas.
A variedade prefere um local ensolarado a semi-sombreado, com um solo húmido, húmus e ligeiramente ácido.

Zusätzliche Tipps
Uma localização em sombra parcial faz com que as folhas permaneçam macias por mais tempo, mas contém mais ácido oxálico, que é responsável pelo sabor amargo-azedo. A manutenção do vaso também é possível e evita que ele se espalhe. A fim de obter rapidamente um solo fino, esfarelado e permeável, recomenda-se incorporar biochar adicional e farinha de rocha primária.

Vermehrungsart
Propaga-se através de sementes ou por divisão de raízes.

Pflanzen Pflege
O leito em que os vegetais silvestres crescem nunca deve secar completamente, regas regulares são necessárias para manter o crescimento das plantas estável. Para colher as folhas, recomendamos cortar três vezes por ano, deixando as folhas internas em pé. Para rejuvenescer o perene, deve ser dividido a cada quatro anos na primavera ou no outono. A fertilização com estrume vegetal promove um novo crescimento. Um solo solto e preparado é suficiente.

Keimfähigkeit der Samen: 30 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Rumex acetosa
Englische Namen: Sorrel
Deutsche Namen: Sauerampfer
Nome Português: Alazão, Azedinha
Spanische Namen: Alazán, Caballo alazán
Französische Namen: Oseille, l'oseille