Porree und Lauchzwiebeln gehören zu den ältesten kultivierten Lauchgewächsen Eurasiens und werden durch ihre kleine Zwiebelbildung hauptsächlich für die Blatternte genutzt. Frühformen gingen aus wilden Allium‑Arten hervor und wurden bereits in antiken Kulturen genutzt und weiterentwickelt. Über regionale Anbau‑ und Handelswege entstanden im Laufe der Zeit viele Typen, die sich in Form, Farbe und Geschmack unterscheiden. Die Vielfalt reicht von kräftigen, langschäftigen Porree-Sorten über zarte, frühreife Lauchzwiebeln mit weiß‑grüner Färbung bis hin zu besonders robusten Typen.

In subtropischen Klimazonen gedeihen Porree und Lauchzwiebeln ganzjährig: sowohl im Winter als auch unter heißeren Temperaturen im Sommer, vorausgesetzt, eine gleichmäßige Wasserversorgung ist gewährleistet. In gemäßigten Regionen bewähren sich fast alle unserer traditionellen und historisch überlieferten Sorten ganzjährig, da einige von ihnen durch ihre ausgeprägte Winterhärte sehr robust sind und gleichmäßige, aromatische Schäfte ausbilden. Porree und Lauchzwiebeln zeigen eine gute ökologische Anpassungsfähigkeit und lassen sich in vielen Klimazonen zuverlässig kultivieren.