Paprika, Chili und Peperoni
Paprika, Chili und Peperoni stammen ursprünglich aus den tropischen und subtropischen Regionen Mittel‑ und Südamerikas, wo sie aus wilden Capsicum‑Arten hervorgingen und bereits von frühen Kulturen domestiziert wurden. Über Handelswege gelangten sie nach Europa und wurden dort über Jahrhunderte an unterschiedliche Klimazonen angepasst. Die Vielfalt innerhalb der Paprika, Chili und Peperoni ist nicht nur im Geschmack groß: milde, süße Paprikatypen, aromatisch‑würzige Peperoni sowie sehr scharfe Chilis treten in zahlreichen Farben und Formen auf – von blockigen, länglichen und spitzen Typen bis hin zu kugeligen oder stark gerippten Sorten, in Farbtönen von gelb, orange und rot bis hin zu schokoladenbraun.
Im subtropischen Klima profitieren Paprika, Chili und Peperoni von langen, warmen Vegetationsperioden und können dort über einen ausgedehnten Zeitraum kultiviert werden. In gemäßigten Regionen gedeihen viele unserer traditionellen und historisch überlieferten Sorten zuverlässig, wenn sie früh vorgezogen und an warmen, geschützten Standorten ausgepflanzt werden. Dadurch gehören Capsicum‑Arten zu den anpassungsfähigen Kulturpflanzen, die in verschiedenen Klimazonen erfolgreich angebaut werden können.






