Name: Rote Bete 'Tondo di Chioggia' - Beta vulgaris
Brand: Benjis Seeds
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Rote Bete 'Tondo di Chioggia' - Beta vulgaris

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Traditionelle Kulturform & historische Sorte. Regionale Landsorte. Samenfest & offen bestäubt - 100 % frei von Hybrid-Züchtungen, Gentechnik & synthetischem Dünger. Ökologisch vermehrt - Freie Sorte.

Erntejahr:

2025

Keimfähigkeit:

5 Jahre (artspezifisch)

Ausführliche Hinweise zur Keimfähigkeit

Rote Bete 'Tondo di Chioggia' – historische Rarität mit rot-weiß geringeltem Fleisch.

Diese traditionsreiche, samenfeste Sorte aus Italien überzeugt mit dekorativ geringeltem Fruchtfleisch, mild-süßem Geschmack und zarter Textur. Sie eignet sich ideal für den Anbau im Freiland und Gewächshaus – robust, ertragreich und perfekt für Selbstversorgung sowie den ökologischen Gartenbau.

Herkunft & Geschichte

'Tondo di Chioggia' ist eine historische Rote Bete-Sorte aus der Stadt Chioggia in Venetien, Italien. Sie wird seit dem 19. Jahrhundert kultiviert und ist bekannt für ihre spektakuläre rot-weiß geringelte Innenstruktur, die ihr den Namen „Ringelbete“ oder „Zuckerstangen-Bete“ eingebracht hat. Als samenfeste Sorte ist sie frei vermehrbar und wird bis heute von Liebhabern historischer Gemüsesorten geschätzt. Ihr einzigartiges Erscheinungsbild und der milde Geschmack machen sie zu einem echten Klassiker im Sortengarten.

Aussehen & Merkmale

Die Pflanze ist zweijährig und bildet im ersten Jahr eine kompakte Blattrosette mit hellgrünen Blättern. Die Knollen entwickeln sich gleichmäßig und sind optisch besonders auffällig.

Wurzeldetails:

Größe: Mittelgroß, ca. 6–8 cm Durchmesser
Form: Rund, gleichmäßig geformt
Farbe: Außen rötlich, innen spektakulär rot-weiß geringelt
Textur: Saftig, zartes Fleisch
Geschmack: Mild-süß, weniger erdig als klassische Rote Bete

Verwendung & Anbau-Highlights

Die Knollen der Sorte 'Tondo di Chioggia' eignen sich hervorragend für Rohkost, Carpaccio, frische Salate, Ofengemüse und Antipasti. Durch ihre dekorative Optik sind sie ein echter Hingucker auf dem Teller. Junge Blätter können wie Spinat oder Mangold verwendet werden.

Dank ihrer Robustheit gedeiht die Rote Bete zuverlässig im Freiland, im Gewächshaus und in Töpfen. Sie bevorzugt humusreiche, tiefgründige Böden und eine gleichmäßige Wasserversorgung. In der Mischkultur harmoniert sie gut mit Salat, Kohlrabi und Kräutern. Die Knollen sind gut lagerfähig bei kühler, trockener Lagerung – ideal für Wintervorräte.

Im Vergleich zu klassischen Roten Beten ist 'Tondo di Chioggia' besonders mild und optisch spektakulär – ideal für Menschen, die samenfeste Gemüsesorten mit außergewöhnlichem Charakter schätzen.

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Ursprung & Anbau im Überblick

Erste Erwähnung:

1841

Herkunft:

Italien

Züchter:

Nicht bekannt – historische Sorte

Vermehrungsort:

Hessen - Deutschland

Geeignet für:

Freiland, Gewächshaus, Balkon / Topf, Urban Gardening, Hochbeet, Pflanzsäulen oder gestufte Systeme

Pflegeaufwand:

Gering - pflegeleicht, ideal für Einsteiger.

Überwinterung:

Nicht winterhart - einjährig kultivierbar im Freiland. Kann in mildem Klima im Gewächshaus überwintert werden. Überwinterung nur frostfrei zur Saatgutgewinnung möglich.

Besondere Eigenschaften:

Schossfest, Hitzeverträglich, Robust / widerstandsfähig, Pflegeleicht, Lichtliebend / sonnig, Schattenverträglich / halbschattig, Hoher Ertrag / ertragreich

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Anbau-Anleitung für

Tondo di Chioggia

Anbauschwierigkeit:

Leicht

• Im subtropischen Klima ab März sonnig oder halbschattig aussäen - Vorkultur ab Januar möglich.
• In gemäßigten Regionen Direktsaat ab April nach dem Frost in voller Sonne - Vorkultur ab März sinnvoll.
• Aussaat in durchlässigen, humusreichen und nährstoffreichen Lehmboden - 2-3 cm tief. Pflanzabstand: 20 × 30 cm.

Anbau Tipps:

• Frühzeitig ausdünnen, damit die Pflanzen genügend Platz haben.
• Gute Luftzirkulation schützt vor Blattläusen und Pilzkrankheiten.
• Für eine gestaffelte Ernte sind mehrere Aussaaten im Abstand von 4 Wochen empfehlenswert.
• Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl verbessern die Bodenstruktur und steigern die Speicherfähigkeit für Nährstoffe und Wasser.

Lagerhinweise:

Saatgut kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern für maximale Haltbarkeit und Keimfähigkeit.

Ausführliche Hinweise zur Lagerung von Saatgut

Pflanzen-Steckbrief

Pflanzendetails

Botanischer Name:

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva ‘Tondo di Chioggia’

Pflanzenfamilie:

Amaranthaceae

Pflanzentyp:

Knollen-/Wurzelgemüse

Wuchsform:

Krautig, Rosettenbildend, Kompakt mit rundlicher Rübe

Pflanzenbreite ca.:

30 cm

Pflanzenhöhe ca.:

60 cm

Wurzeltyp:

Flach- bis Mittelwurzler

Winterhart bis:

-2 °C kurzfristig möglich.

Kulturdauer:

4-4,5 Monate

Lebenszyklus:

Zweijährig (einjährig kultiviert)

Vermehrungsform:

Generative Vermehrung über Samen

Vermehrung:

• Diese Sorte ist fremdbefruchtend durch Windbestäubung und gehört zur Art Beta vulgaris.
• Zur Saatgutgewinnung empfiehlt sich ein Mindestabstand von 800–1000 m zu anderen Sorten derselben Art, da Kreuzungen leicht möglich sind.
• Die Pflanze ist zweijährig - nach der Blüte bildet die Pflanze verzweigte Blütenstände mit kleinen bis mittelgroßen, gut ausreifenden Samen.
• Die Samen sind erntereif, sobald die Fruchtstände vollständig getrocknet und leicht brüchig sind.

Aussaat & Pflanzung

Keimtyp:

Dunkelkeimer, Normalkeimer

Saattiefe:

1-2 cm

Keimtemperatur:

15-22 °C

Keimdauer:

7-10 Tage

Topfkultur:

Möglich ab 5 Liter Topfvolumen.

Reihenabstand Baby-Leaf:

Bedingt für Baby-Leaf geeignet. Für Baby-Leaf-Zwecke ist Mangold die geeignetere Wahl.

Pflanzenabstand:

15-20 cm

Reihenabstand:

25-30 cm

Pikieren / Vereinzeln:

Innerhalb von 2 Wochen nach Bildung der ersten echten Blattpaare vereinzeln.

Pflanzzeitpunkt:

Vorgezogene Jungpflanzen können ca. 3 Wochen nach dem Pikieren ins Freiland gesetzt werden. Frühestens bei frostfreiem Boden.

Boden

Bodenart:

Durchlässiger, humusreicher Lehmboden

pH-Wert des Bodens:

6,0-7,5 - schwach sauer bis alkalisch

Nährstoffbedarf:

Mittel- bis Starkzehrer

Bodenfeuchte:

Gleichmäßig feucht, Staunässeempfindlich

Boden Vorbereitung:

Vor Aussaat lockern, Unkrautfrei und krümelig vorbereiten, Kompostgabe vor Pflanzung, Gleichmäßige Feuchtigkeit und pH-neutraler Boden fördern Rübenbildung., Mulchschicht zur Feuchtigkeitsregulierung

Mischkultur, Fruchtfolge & Ernte

Mischkultur Partner:

Salat, Feldsalat, Kohlarten, Gurke, Bohne, Dicke Bohne, Zwiebelgewächse, Dill, Bohnenkraut, Ringelblume, Tagetes

Schlechte Nachbarn:

Spinat, Mangold, Rübenarten, Mais, Kartoffel, Sellerie

Fruchtfolge-Hinweise:

• Nicht nach anderen Beta-Arten (Mangold, Rote Bete) pflanzen - mindestens 3 Jahre Abstand empfohlen.
• Mehrjähriger Anbau am selben Standort erhöht den Krankheitsdruck, führt zu Nährstoffverarmung und beeinträchtigt die Bodenstruktur.
• Gute Vorfrucht: Hülsenfrüchte, Zwiebelgewächse, Wurzelgemüse, Gründüngung – Fruchtwechsel fördert Bodengesundheit.
• Wechsel mit Schwachzehrern empfohlen – Bodenmüdigkeit vermeiden.

Erntezeit:

Frühling, Sommer, Herbst

Aussaat bis zur Ernte:

2-4 Monate

Ernteteile:

Wurzeln, Blätter

Verzehrgeeignet:

Ja - roh oder gegart essbar.

Verwendungszweck:

Rohverzehr, Diätküche, Low Carb, Naturgarten, Salate, Saft / Entsaften, Smoothies, Fermentieren, Dünsten, Kochen, Backen, Einlegen, Pürieren, Gefrieren, Konservieren

Pflege & Kulturmaßnahmen

Wasserbedarf:

Mittel - Hoch

Pflegemaßnahmen:

Bei Direktsaat ausdünnen nach der Keimung, Regelmäßig gießen - auch in Trockenperioden, Unkrautfrei halten

Pflanzenschutz:

Mulchen empfohlen, Schneckenschutz sinnvoll

Kulturhinweise:

Kann bei feuchtem Wetter Mehltau entwickeln - luftiger Standort empfehlenswert. In der frühen Entwicklungsphase Schneckenanfällig. Später sind die robusteren Blätter weniger gefährdet. Empfindlich gegenüber Staunässe – gut drainierten Boden verwenden.