Die zweijährige Glatte Petersilie ist eine originale italienische Gewürz- und Heilpflanze die deutlich feiner und milder im Geschmack ist, als die gekrausten Sorten. Durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe hilft sie zur Entgiftung und unterstützt die Verdauung. Optimal zur Direktsaat, Topfkultur möglich, Aussaat Frühjahr-Sommer, gut für Mischkultur, Ernte der Blätter.
Beschreibung
Die Glatte Petersilie ist eine alte, zweijährige, originale italienische Gewürz- und Heilpflanze und stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und dem westlichen Asien. Von den alten Griechen und Römern wurde die Heilpflanze als kulinarisches Kraut geschätzt und als Symbol für Freude und Feier verwendet. In Klöstergärten im Mittelalter wurde sie als Heilpflanze genutzt, durch ihre wertvollen Inhaltsstoffen hilft sie zur Entgiftung und unterstützt die Verdauung. Die Pflanze bildet viele glatte und hocharomatische Blätter und ist deutlich feiner und milder im Geschmack, als die gekrausten Sorten. Die Art ist Reich an Vitamin C, Vitamin K und Antioxidantien.
Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Apiaceae
Lebenszyklus: Zweijährig
Tage bis zur Ernte: 90 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 70 cm
Wurzeltyp: Flachwurzler
Nährstoffbedarf: Mittelzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -5°C
Standort: Sonnig bis halbschattig
Boden: Durchlässiger, humusreicher Lehmboden
pH-Wert: 6 bis 7
Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1 cm
Optimale Keimtemperatur: 15-20°C
Keimzeit: 15-25 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 15x30 cm
Keimfähigkeit der Samen: 2-3 Jahre
Mischkultur
Optimale Mischkultur: Grünkohl, Gurke, Knoblauch, Lauch (Porree), Radieschen, Rettich, Ringelblume, Tomate, Zwiebel
Ungünstige Mischkultur: Dill, Möhre, Salat, Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie
Aussaat nach Klimazone
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis September. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig bis halbschattig.
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis Juli. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig.
Allgemeine Empfehlungen
Samen benötigen zum Keimen mindestens +7°C. Empfehlenswert ist eine Direktsaat. Nach der Keimung die Pflanzen auf den angegebenen Pflanzenabstand ausdünnen.
Glatte Petersilie bevorzugt einen durchlässigen, nährstoffreichen, feuchten und humusreichen Lehmboden. Verträgt keine Staunässe.
Zusätzliche Tipps
Sie verträgt leichte Fröste bis etwa –5 °C, besonders wenn sie geschützt steht. Bei stärkeren Bodenfrösten oder Dauerfrost stirbt das oberirdische Kraut meist ab, aber die Wurzel kann überleben und im Frühjahr neu austreiben. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.
Vermehrungsart
Die Vermehrung erfolgt über Samen.
Pflanzen Pflege
Ein gelockerter nährstoffreicher Boden ist ausreichend. Keine Düngung notwendig.
Andere Namen
Botanische Namen: Petroselinum crispum
Englische Namen: Italian Parsley, Plain Parsley
Deutsche Namen: Glatte Petersilie, Italienische Petersilie
Portugiesische Namen: Salsa de folha lisa
Spanische Namen: Perejil de hoja plana, Perejil Napolitano
Französische Namen: Persil plat
Herkunft
Land: Portugal
