Asiasalat 'Mibuna' - Brassica rapa var. japonica

Asiasalat 'Mibuna' – gut winterharte Rarität mit schmalen, aromatischen Blättern.

Diese Sorte ist ein Asia-Senfgemüse mit außergewöhnlich vielen länglichen, schmalen Blättern und einem mild-aromatischen Geschmack, der leicht an Rucola erinnert. Sie ist gemäßigt winterhart und eignet sich ideal für Direktsaat, Vorkultivierung und Topfkultur. Robust, ertragreich und samenfest - optimal für die Selbstversorgung und den ökologischen Anbau.

Herkunft & Geschichte

'Mibuna' ist ein samenfestes Asia-Senfgemüse aus Kyoto, Japan, dessen Geschichte bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreicht. Nach genetischen und historischen Untersuchungen entstand die Sorte vermutlich um 1800 durch Kreuzung von Mizuna (Brassica rapa var. japonica) mit anderen Rübenformen der Brassica rapa subsp. rapa. Die Pflanze wurde in der Region Mibu (Kyoto) kultiviert, woraus sich auch der Name „Mibuna“ ableitet. Sie gilt als traditionelle japanische Gemüseart und wird dort bis heute vor allem als Blattgemüse und für Einlegezwecke genutzt.

Mit ihrem rasch nachwachsenden Laub und der dekorativen Erscheinung gilt 'Mibuna' als historische Rarität und echte Bereicherung im Sortengarten. Bis heute wird die Sorte sehr geschätzt und gilt als Symbol für die traditionelle asiatische Gemüsekultur. In Europa wurde die Sorte erst in den letzten Jahrzehnten bekannter und wird heute von ökologischen Saatgut-Initiativen und Erhaltungsorganisationen als Teil der Sortenvielfalt gepflegt, erhalten und angeboten.

Aussehen & Merkmale

Die Pflanze wächst kompakt, aufrecht und erreicht eine Höhe von etwa 60 cm. Sie bildet sehr viele längliche Blätter und trägt kräftiges, dunkelgrünes Laub. Winterhart bis -5 °C.

Blattdetails:

• Größe: Groß, bis zu ca. 30 cm lange Blätter

• Form: Länglich und schmal

• Farbe: Dunkelgrün

• Textur: Zart und saftig, je nach Erntezeitpunkt

• Geschmack: Mild-aromatisch mit feiner und angenehmer Schärfe, leicht Rucola ähnlich

Verwendung & Anbau-Highlights

Die Blätter eignen sich hervorragend für den Frischverzehr in Salaten, zum Kochen, Braten und besonders als Einlegegemüse. Ihr mild-aromatischer Geschmack und die außergewöhnlich vielen länglichen, schmalen Blätter machen sie zu einem echten Hingucker in Gemüsegerichten und verleihen Speisen eine besondere optische und kulinarische Note.

Durch ihre Winterhärte und Widerstandsfähigkeit wächst die Sorte zuverlässig im Freiland, im Gewächshaus und besonders in Töpfen. Sie kann über einen langen Zeitraum beerntet werden, trägt reichlich Blätter und besticht durch ihren herzhaft milden Geschmack. Zudem ist sie pflegeleicht, zeigt eine gute Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Standorte und liefert auch bei wechselhaften Wetterbedingungen stabile Erträge. Ihre rasch nachwachsenden Blätter können kontinuierlich geerntet werden und machen die Pflanze nicht nur zu einer kulinarischen, sondern auch zu einer optischen Bereicherung im Garten.

Im Vergleich zu anderen Asia-Salaten ist 'Mibuna' besonders mild im Geschmack, mit einer leicht rucolaähnlichen Note – ideal für Menschen, die samenfeste Asia-Senfgemüse für den Frischverzehr und vielfältige Verwendung suchen.