Der einjährige Schwarzkümmel ist eine beliebte Tee-, Öl-, Gewürz- und Heilpflanze für heiße Sommer und kalte Perioden. Die Samen werden als Brotgewürz, Salatdressing, Dip, Kräuterquark und zur Ölherstellung verwendet. Optimal zur Direktsaat, keine Topfkultur, Aussaat Frühjahr-Sommer, gut für Mischkultur, Ernte der Samen.
Beschreibung
Der Schwarzkümmel ist eine sehr alte einjährige Tee-, Öl-, Gewürz- und Heilpflanze, die im Nahen Osten und in Indien seit mehr als 3.000 Jahren angebaut wird. Eine wärmeliebende Pflanze mit bläulich-weißen Blüten, die heiße Sommer und kalte Perioden übersteht. Diese Pflanze wird hauptsächlich zur Samengewinnung angebaut und als Brotgewürz, Salatdressing, Dip, Kräuterquark und zur Ölherstellung verwendet. Die relativ großen, glänzend schwarzen Samen haben einen eigenen aromatischen, würzig-bitteren Geschmack, der Elemente von Pfeffer, Anis und Kümmel vereint. Obwohl der Name eine Ähnlichkeit vermuten lässt, ist er nicht mit Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt. Einfache Kultivierung.
Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Ranunculaceae
Lebenszyklus: Einjährig
Tage bis zur Ernte: 150 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 60 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Gering
Winterhärte: bis 3°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässiger Lehmboden
pH-Wert: 6,5 bis 7,5
Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1-2 cm
Optimale Keimtemperatur: 15-18°C
Keimzeit: 10-21 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 25x30 cm
Keimfähigkeit der Samen: 2-3 Jahre
Mischkultur
Optimale Mischkultur: -
Ungünstige Mischkultur: -
Aussaat nach Klimazone
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von Februar bis Juli. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig.
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis Mai. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig.
Allgemeine Empfehlungen
Empfehlenswert ist eine Direktsaat. Nach der Keimung die Pflanzen auf den angegebenen Pflanzenabstand ausdünnen.
Schwarzkümmel bevorzugt einen durchlässigen, eher nährstoffarmen und trockenen bis feuchten Lehmboden. Verträgt keine Staunässe.
Zusätzliche Tipps
Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.
Vermehrungsart
Die Vermehrung erfolgt über Samen.
Pflanzen Pflege
Bei langanhaltender Hitze und Trockenheit sind regelmäßige Wassergaben sinnvoll. Keine Pflege oder Düngung notwendig.
Andere Namen
Botanische Namen: Nigella sativa
Englische Namen: Black cumin
Deutsche Namen: Schwarzkümmel
Portugiesische Namen: Cominho preto
Spanische Namen: Comino negro
Französische Namen: Cumin noir
Herkunft
Land: Portugal
