Der zweijährige Mangold 'Lucullus' ist seit den 1920er-Jahren bekannt und bildet gewellte Blätter und breite cremeweiße Stiele aus. Anspruchslos und einfach zu kultivieren, mit einem langem Erntezeitraum. Gesunde Pflanzen mit einem kräftigen Geschmack. Optimal zur Direktsaat, Topfkultur möglich, Aussaat Frühjahr-Sommer-Herbst, gut für Mischkultur, Ernte der Blätter und Stiele.
Beschreibung
Der Mangold 'Lucullus' ist ein zweijähriges Blattgemüse und zählt zu den bewährten, traditionellen Sorten. Die seit den 1920er-Jahren bekannte Mangoldsorte stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo sie bereits in der Antike als nährstoffreiches Gemüse geschätzt wurde. Lucullus wurde als robuste Zwischenform zwischen Blatt- und Stielmangold gezüchtet und überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Widerstandsfähigkeit.
Die Pflanze wächst aufrecht und bildet hellgrüne, stark gewellte Blätter sowie breite, cremeweiße Blattstiele. Über die gesamte Saison hinweg treibt sie kontinuierlich neue Blätter aus, die sich vielseitig in der Küche verwenden lassen. Roh besitzen die Blätter einen dezent bitteren, erdigen Geschmack. Beim Erhitzen werden sie weich und entfalten ein mildes, leicht nussiges Aroma. Die Stiele erinnern in ihrer Konsistenz an Spargel und schmecken angenehm mild-süßlich, besonders wenn sie gekocht, gebraten oder gratiniert werden. Jung geschnittene Blätter sind auch als Baby-Leaf-Mischungen für Salate geeignet.
Hervorzuheben ist die ausgeprägte Widerstandsfähigkeit gegenüber Wetterextremen und Krankheiten, was Lucullus zu einer idealen Sorte für den naturnahen und biologischen Anbau macht. Für den Ganzjahresanbau in subtropischen Klima.
Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Amaranthaceae
Lebenszyklus: Zweijährig
Tage bis zur Ernte: 80 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 50 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Mittelzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -12°C
Standort: Sonnig bis halbschattig
Boden: Durchlässiger, humusreicher sandiger Lehmboden
pH-Wert: 6 bis 7,5
Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1-3 cm
Optimale Keimtemperatur: 15-20°C
Keimzeit: 6-10 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 30x40 cm
Keimfähigkeit der Samen: 5-6 Jahre
Mischkultur
Optimale Mischkultur: Bohne, Erbse, Radieschen, Kohl, Möhre, Pastinake, Basilikum, Kürbis, Meerrettich, Feldsalat
Ungünstige Mischkultur: Rote Bete, Spinat
Aussaat nach Klimazone
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Ganzjährige Aussaat möglich. Empfehlenswert ist eine Direktsaat von Januar bis Juni oder im Herbst von September bis Dezember. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig oder halbschattig.
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von April bis August. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig oder halbschattig.
Allgemeine Empfehlungen
Empfehlenswert ist eine Direktsaat. Nach der Keimung die Pflanzen auf den angegebenen Pflanzenabstand ausdünnen.
Mangold 'Lucullus' bevorzugt einen durchlässigen, nährstoffreichen, feuchten, sandigen oder humusreichen Lehmboden. Verträgt keine Staunässe.
Zusätzliche Tipps
Temperaturschwankungen bei der Anzucht vermeiden. Für einen langen Erntezeitraum 1/4 der Blätter von außen nach innen ernten und darauf achten das Herz nicht zu beschädigen, um das Wachstum stabil zu halten. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.
Vermehrungsart
Die Vermehrung erfolgt über Samen.
Pflanzen Pflege
Ein gelockerter nährstoffreicher Boden und die Pflanzung in Mischkultur, ist ausreichend für Mangold. Keine Düngung notwendig.
Andere Namen
Botanische Namen: Beta vulgaris subsp. vulgaris
Englische Namen: Chard
Deutsche Namen: Mangold
Portugiesische Namen: Acelga
Spanische Namen: Acelga
Französische Namen: Bettes, Blettes, Bette à carde
Herkunft
Land: Deutschland
