Gemeine Schafgarbe - Achillea millefolium

Gemeine Schafgarbe – traditionelle und robuste Wildstaude mit aromatischen Blütendolden.

Mehrjährige Heil‑ und Gewürzpflanze mit würzig‑aromatischem Geschmack und hohem Gehalt an ätherischen Ölen, Flavonoiden und Bitterstoffen. Sie wächst robust, ist äußerst pflegeleicht und eignet sich für Freiland, Topf und naturnahe Gärten. Sie keimt zuverlässig und ist vollständig winterhart. Optimal für Kräuter‑Selbstversorgung und den ökologischen Kräuteranbau.

   Herkunft & Geschichte

Die Gemeine Schafgarbe ist eine in Europa und weiten Teilen Asiens heimische Wildpflanze und gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae), Unterfamilie Asteroideae, Gattung Achillea. Sie ist heute in der gesamten Nordhalbkugel verbreitet und besiedelt seit Jahrtausenden offene, sonnige Lebensräume wie Wiesen, Weiden, Trockenrasen, Brachflächen und Wegränder. Die Wildpflanze ist äußerst anpassungsfähig und breitete sich nach der letzten Eiszeit rasch über Eurasien und später auch über Nordamerika aus. Der Name „Achillea“ verweist auf die antike Überlieferung, dass Achilles die Pflanze zur Versorgung von Wunden genutzt haben soll.

Bereits in der Antike wurde von den Griechen und Römern die Gemeine Schafgarbe beschrieben und findet sich in den Kräutertexten von Dioskurides und Plinius. Auch in nordeuropäischen Kulturen spielte sie eine bedeutende Rolle. In germanischen und keltischen Traditionen galt sie als Schutz‑ und Ritualpflanze, wurde als Würzkraut, Färbepflanze und in der Volksheilkunde genutzt und war Bestandteil zahlreicher historischer Kräuterrezepturen. Archäobotanische Funde aus jungsteinzeitlichen Siedlungen belegen, dass Schafgarbe bereits früh gesammelt und vermutlich kultiviert wurde. Im Mittelalter wurde sie in Klostergärten gepflegt und in Kräuterbüchern des 9.–16. Jahrhunderts ausführlich beschrieben, was ihre lange Kontinuität als Kultur‑ und Heilpflanze unterstreicht.

Aufgrund ihrer weiten Verbreitung, ihrer Anpassungsfähigkeit und ihres hohen Gehalts an aromatischen Inhaltsstoffen entwickelte sie sich zu einer der bedeutendsten traditionellen Kräuterpflanzen Europas. Die heute gärtnerisch verbreitete Gemeine Schafgarbe entspricht dieser historischen Wildform, die über Jahrhunderte hinweg gesammelt, lokal selektiert und in Gärten weitergegeben wurde.

   Aussehen & Merkmale

Die Pflanze ist mehrjährig, krautig und bildet aufrechte, verzweigte Stängel mit fein gefiederten, dunkelgrünen Blättern. Die weißen bis rosafarbenen Blüten stehen in 5–10 cm großen, flachen Doldenrispen. Sie zieht zahlreiche Insekten an und ist vollständig winterhart.

Pflanzendetails:

• Wuchshöhe: Mittelgroß, 60–80 cm

• Form: Aufrecht, locker verzweigt

• Blätter: Fein gefiedert, aromatisch

• Blüten: Weiß bis zartrosa, 5–10 cm große Doldenrispen

• Geschmack: Würzig‑aromatisch, leicht bitter

 Verwendung & Anbau-Highlights

Die Gemeine Schafgarbe eignet sich ideal für Tee, Aufgüsse, Kräutermischungen, Tinkturen und Naturkosmetik. Blüten und Blätter enthalten aromatische ätherische Öle und Bitterstoffe und werden traditionell in der europäischen Kräuter‑ und Volkskunde genutzt. Als Gewürzkraut verleiht sie Salaten, Kräuterbutter und Wildkräutermischungen eine würzige Note. Ihr aromatischer Duft macht sie zudem beliebt in Kräuterkissen, Duftmischungen und Räucherwerk. Darüber hinaus wird sie in traditionellen Kräuterweinen und Bitteransätzen verwendet, dient als aromatische Zutat in Wildkräutersalzen und eignet sich zum Trocknen für Duftsträuße, Potpourris und dekorative Kräuterbunde. Die getrockneten Blüten werden häufig für natürliche Färbeprojekte, Kräuterbäder und als sanft aromatische Beimischung in Räuchermischungen genutzt.

Schafgarbe gedeiht zuverlässig im Freiland und in Töpfen. Sie bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und kommt sehr gut mit Trockenheit zurecht. Mehrjährig und winterhart, benötigt sie nur wenig Wasser und ist insgesamt äußerst pflegeleicht. Sie blüht über viele Wochen und zieht zahlreiche Nützlinge wie Bienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge an. Dank ihrer Robustheit und Langlebigkeit eignet sie sich hervorragend für naturnahe, pflegearme Gärten. Zusätzlich überzeugt sie durch ihre hohe Schnittverträglichkeit und regeneriert sich nach Rückschnitt rasch. Sie ist standfest, hitzetolerant, konkurrenzstark gegenüber Beikräutern und eignet sich ideal zur Begrünung magerer Flächen, Kräuterwiesen und ökologischer Blühstreifen.

Im Vergleich zu anderen Wildkräutern ist die Gemeine Schafgarbe eine besonders robuste, traditionelle Kräuterpflanze mit aromatischen Blüten – ideal für alle, die pflegeleichte, mehrjährige Kräuter mit hohem ökologischen Wert schätzen.