Die mehrjährige wilde Rauke ist eine winterharte mediterrane Wildsalat- und Gewürzpflanze. Das Kraut galt in der früher als Aphrodisiakum. Eine Pionierpflanze und die ursprüngliche Form des heute bekannten Rucola. Optimal zur Direktsaat, Topfkultur möglich, Aussaat Frühjahr-Sommer-Herbst-Winter, gut für Mischkultur, Ernte der Blätter.
Beschreibung
Der Wilde Rucola oder auch Rauke genannt, ist eine mehrjährige mediterrane Wildsalat- und Gewürzpflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Das seit der Römerzeit verwendete, winterharte Kraut galt als Aphrodisiakum und wurde später aus diesem Grund von der katholischen Kirche aus dem Anbau in Kloster- und Kirchengärten verboten. Sie ist in Mitteleuropa seit 17. Jahrhundert bekannt und kommt heute noch wild in kleinen Populationen auf der ganzen Welt vor, mit Schwerpunkt auf den großen Flusstälern, Wegrändern und Ruderalgebieten sowie in den östlichen Mittelgebirgen. Die Wilde Rauke ist eine Pionierpflanze und die ursprüngliche Form des bekannten Rucola, wie wir ihn heute kennen. Die Pflanze hat schmale, gezackte Blätter und ein intensiv würziges Aroma mit einem kresse- und walnussartigen Geschmack. Die Pflanze neigt stark zur Selbstaussaat, so dass sie immer wieder größere Bestände bildet. Kann das ganze Jahr über kontinuierlich geerntet werden. Sehr einfach zu kultivieren und unempfindlich gegenüber kurzen Dürreperioden.
Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Brassicaceae
Lebenszyklus: Mehrjährig
Tage bis zur Ernte: 60 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 50 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -20°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässiger, humusreicher sandiger Lehmboden
pH-Wert: 6 bis 8
Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 15-20°C
Keimzeit: 14-25 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 25x30 cm
Keimfähigkeit der Samen: 5-6 Jahre
Mischkultur
Optimale Mischkultur: Ringelblume
Ungünstige Mischkultur: Asia-Salat, Senf, Kresse, Kapuzinerkresse
Aussaat nach Klimazone
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis Oktober. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig bis halbschattig.
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von April bis August. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig.
Allgemeine Empfehlungen
Empfehlenswert ist eine Direktsaat. Nach der Keimung die Pflanzen auf den angegebenen Pflanzenabstand ausdünnen.
Wilde Rauke bevorzugt einen mäßig nährstoffreichen, gut durchlässigen, trockenen bis feuchten und humusreichen sandigen Lehmboden. Verträgt keine Staunässe.
Zusätzliche Tipps
Unempfindlich gegenüber kurzen Dürreperioden. Bei zu viel Stickstoff reichert sich Nitrat in den Blättern an. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.
Vermehrungsart
Die Vermehrung erfolgt über Samen.
Pflanzen Pflege
Regelmäßige Wassergaben bewirken ein schnelleres Wachstum. Keine Düngung notwendig.
Andere Namen
Botanische Namen: Diplotaxis tenuifolia
Englische Namen: Wild Arugula, Wild Rocket, Roquette, Wild Rucola, Wild Rugula
Deutsche Namen: Wilde Rauke, Rucola, Stinkrauke, Schmalblättriger Doppelsame
Portugiesische Namen: Rúcula Selvatica, Rúcula selvagem
Spanische Namen: Rúcula salvaje
Französische Namen: Roquette sauvage
Herkunft
Land: Portugal
