Kohlrabi 'Dyna' - Brassica oleracea var. gongylodes

Kohlrabi 'Dyna' – alte Herbstsorte mit hellblauen, großwüchsigen Knollen.

Diese Sorte ist ein außergewöhnlicher großer Kohlrabi mit hellblauen bis zu 1,5 kg schwere Knollen. Nicht verholzend mit mild-zartem, saftigem Geschmack. Sie ist frosttolerant, lagerfähig und eignet sich ideal für Freiland- und Gewächshausanbau. Robust, ertragreich und samenfest - optimal für Selbstversorgung und den ökologischen Anbau.

   Herkunft & Geschichte

'Dyna' ist eine samenfeste, historische Herbstsorte des Kohlrabis (Brassica oleracea var. gongylodes). Traditionell wurde sie als großwüchsige, hellblaue Sorte für den späten Herbstanbau am "Ekkarthof" in Siegershausen (Kanton Thurgau, Schweiz) gezüchtet. Sie war lange Zeit in Mitteleuropa beliebt, bevor moderne Hybriden sie verdrängten und fast in Vergessenheit geriet. Ihre außergewöhnlich großen Knollen mit Gewichten bis über 1 kg, bleiben zart und saftig und verholzen nicht.

Die Sorte ist als Herbst- und Lagerkohlrabi bestens geeignet und sehr geschätzt. Kohlrabis gehören seit dem 16. Jahrhundert zu den traditionellen mitteleuropäischen Gemüsen die aus dem Wildkohl im Mittelmeerraum entstanden. Mit ihrem mild-zarten, saftigen Geschmack und der robusten Wuchskraft gilt 'Dyna' als alte Sorte und echte Bereicherung im Sortengarten. Heute wird sie von ökologischen Saatgut-Initiativen wieder kultiviert und als historische Rarität bewahrt.

   Aussehen & Merkmale

Die Pflanze wächst starkwüchsig, aufrecht und erreicht eine Höhe von etwa 40 cm. Sie bildet zahlreiche hellgrüne Blattstängel und trägt kräftiges, dunkelgrünes Laub. Frosttolerant bis -5 °C.

Knollendetails:

• Größe: Sehr groß, 1 kg pro Knolle, teilweise bis 1,5 kg.

• Form: Rund bis leicht abgeflacht, ca. 10-15 cm Durchmesser

• Farbe: Hellblau mit hellgrünem Fruchtfleisch

• Textur: Saftig, zart, verholzt nicht

• Geschmack: Mild, zart und sehr saftig

 Verwendung & Anbau-Highlights

Die Knollen eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, zum Kochen, Dünsten, Braten und besonders für Rohkostsalate. Ihr mild-zarter, saftiger Geschmack und die außergewöhnliche hellblaue Farbe mit hellgrünem Fruchtfleisch machen sie zu einem echten Hingucker in Gemüsegerichten und verleihen Speisen eine besondere frische Note. Auch die Kohlblätter können geerntet und verwendet werden.

Durch ihren starkwüchsigen Wuchs und ihre Frosttoleranz wächst 'Dyna' zuverlässig im Gewächshaus, im Freiland und besonders in größeren Töpfen. Sie ist pflegeleicht und besticht durch eine großzügige Ernte. Zudem zeigt sie eine gute Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Standorte und liefert auch bei wechselhaften Wetterbedingungen stabile Erträge. Ihre dekorativen, hellblauen Knollen reifen gleichmäßig aus und machen die Pflanze auch zu einer optischen Bereicherung im Garten.

Im Vergleich zu anderen Kohlrabi-Sorten ist 'Dyna' besonders großwüchsig und frosttolerant – ideal für alle, die samenfeste Kohlrabi mit einer außergewöhnlichen Größe und Geschmack schätzen.