Schabzigerklee [Trigonella caerulea]

Der einjährige Schabzigerklee ist eine schnellwachsende geschichtsträchtige Gewürz- und Heilpflanze die zur Herstellung von Käse und Brot verwendet wird. Als Heilpflanze ist sie appetit- und verdauungsanregend und hat blutbildende und blutzuckersenkende Eigenschaften. Optimal zur Direktsaat, Topfkultur möglich, Aussaat Frühjahr-Sommer, gut für Mischkultur, Ernte der Blüten, Samen und Blätter.  

 Beschreibung 
Der Schabzigerklee ist eine alte einjährige Gewürz- und Heilpflanze, die ihren Ursprung in Kleinasien hat. Auch heute noch wird die fast vergessene Pflanze im Alpenraum traditionell zur Herstellung von Käse und Brot verwendet. In der Heilkunde wirkt sie appetit- und verdauungsanregend und hat blutbildende und blutzuckersenkende Eigenschaften. Die robuste Pflanze bildet eiförmige bis längliche, spitz zulaufende Blätter und hat einen unnachahmlich kräftigen Geschmack. Durch die zahlreichen ätherischen Öle entwickelt das getrocknete Kraut sein typisches Aroma. Die Blüten duften stark und sind himmelblau gefärbt. Die starkwüchsige Pflanze lässt sich einfach anbauen und kann bereits nach 2-3 Monaten geerntet werden. Aufgrund ihrer Kälteempfindlichkeit sollte die wärmeliebende Pflanze im Frühjahr oder Sommer angebaut werden.

 Allgemeine Informationen 
Pflanzenfamilie: Fabaceae
Lebenszyklus: Einjährig
Tage bis zur Ernte: 70 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 60 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Gering
Winterhärte: bis 0°C
Standort: Sonnig bis halbschattig
Boden: Durchlässig, sandig, lehmig, humos, leicht kalkhaltig

pH-Wert: 6 bis 8

 Informationen zur Aussaat und Pflanzung 
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1-1,5 cm
Optimale Keimtemperatur: 15-20°C
Keimzeit: 5-10 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 30x30 cm

Keimfähigkeit der Samen: 1-2 Jahre

 Mischkultur 
Optimale Mischkultur: Kartoffeln, Kohl, Gurken, Beerensträucher
Ungünstige Mischkultur: -

 Aussaat nach Klimazone 
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis September. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig bis halbschattig. 
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von Mai bis Juni. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig. 

 Allgemeine Empfehlungen 
Empfehlenswert ist eine Direktsaat in Reihen. Nach der Keimung die Pflanzen auf den angegebenen Pflanzenabstand ausdünnen.
Schabzigerklee bevorzugt idealerweise einen Boden, der leicht trocken, durchlässig, leicht kalkhaltig, sandig ist, Lehm und Humus beinhaltet. Verträgt keine Staunässe.

 Zusätzliche Tipps 
Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

 Vermehrungsart 
Die Vermehrung erfolgt über Samen.

 Pflanzen Pflege 
Ein gelockerter nährstoffreicher Boden, ist ausreichend. Keine Düngung notwendig.

 Andere Namen 
Botanische Namen: Trigonella caerulea
Englische Namen: Blue Fenugreek
Deutsche Namen: Schabzigerklee, Bisamklee, blauer Honigklee, blauer Steinklee, Brotklee, Hexenkraut, Käseklee, Zigainergraut, Zigerchrut, Zigerklee, Zigerkraut
Portugiesische Namen: Feno-grego azul
Spanische Namen: Alholva azul, Fenogreco azul
Französische Namen: Fenugrec bleu

 Herkunft 
Vermehrer: Benjis seeds
Land: Portugal