Sommer-Rettich Zürcher Markt [Raphanus sativus]

Der einjährige Sommer-Rettich 'Zürcher Markt' ist Rettich Sorte für den Sommeranbau mit 10-15 cm langen und dicken Wurzeln. Nur 40 Tage Kulturzeit. Saftiger, kräftiger,  würziger und leicht scharfer Geschmack. Optimal zum direkt säen, Topfkultur möglich, Aussaat Frühjahr-Sommer, gut für Mischkultur, Ernte der Wurzeln.  

 Beschreibung 
Der Sommer-Rettich 'Zürcher Markt' ist eine alte einjährige Vorsommer- und Sommerrettich-Wurzelgemüsesorte die seit dem Mittelalter in der Schweiz als Gemüse- und Heilpflanze angebaut wird. Die Pflanzen haben eine rosettenartige Wuchsform mit grünen aufrechtstehenden fiederteiligen und borstig behaarten Laubblättern. Die schnellwachsenden und robusten Pflanzen entwickeln weiße und längliche Wurzeln, mit weißen Fruchtfleisch und einem saftigen, kräftigen, würzigen und leicht scharfen Geschmack. Für den Anbau im frühen Frühjahr und Sommer.

 Allgemeine Informationen 
Pflanzenfamilie: Brassicaceae
Lebenszyklus: Einjährig
Tage bis zur Ernte: 70 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 40 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Starkzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -4°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässig, lehmig, humos

pH-Wert: 5,5 bis 7

 Informationen zur Aussaat und Pflanzung 
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1 cm
Optimale Keimtemperatur: 12-15°C
Keimzeit: 4-10 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 10x30 cm

Keimfähigkeit der Samen: 3-4 Jahre

 Mischkultur 
Optimale Mischkultur: Bohne, Erbse, Salat, Kapuzinerkresse, Mangold, Petersilie, Spinat, Möhre, Lauch, Tomate, Schwarzwurzel
Ungünstige Mischkultur: Gurke, Kohl, Rettich, Rucola, Senf, Zucchini, Mais, Kartoffel

 Aussaat nach Klimazone 
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von Februar bis November. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig. 
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis August. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig. 

 Allgemeine Empfehlungen 
Aufgrund der einfachen und unkomplizierten Keimung ist eine Direktsaat in Reihen empfehlenswert. Die Samen nicht tiefer als 1 cm säen, damit sich die Wurzel entwickeln können. Die Aussaat kann dicht erfolgen, durch späteres vereinzeln können die kleinen und zu dicht wachsenden jungen Radieschen frühzeitig geerntet werden, um anderen den nötigen Platz zum Wachsen zu geben.
Sommer-Rettich 'Zürcher Markt' bevorzugt idealerweise einen Boden, der feucht, durchlässig, nährstoffreich und mit viel Humus und Lehm versehen ist. Verträgt keine Staunässe.

 Zusätzliche Tipps 
Empfehlenswert ist für eine kontinuierliche Ernte eine 3-wöchige versetzte Aussaat. Die Bodenbeschaffenheit bestimmt den Schärfegrad der Knollen. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

 Vermehrungsart 
Die Vermehrung erfolgt über Samen.

 Pflanzen Pflege 
Regelmäßige Wassergaben bei Trockenheit sind notwendig um das aufplatzen der Wurzeln zu minimieren. Gelegentliches jäten hilft der Jungpflanzenentwicklung. Ein gelockerter nährstoffreicher und feuchter Boden und ist ausreichend. Keine Düngung notwendig.

 Andere Namen 
Botanische Namen: Raphanus sativus
Englische Namen: Summer radish
Deutsche Namen: Rettich, Sommer-Rettich
Portugiesische Namen: Rábano, Raiz-forte
Spanische Namen: Rábano picante
Französische Namen: Raifort

 Herkunft 
Vermehrer: Sativa Rheinau Netzwerk
Land: Schweiz