Aubergine 'Blanche Ronde a Œuf' - Solanum melongena L.

Aubergine 'Blanche Ronde à Œuf' – zwergwüchsige Landsorte mit weißen, eiförmigen Früchten.

Diese kompakte, frühreifende Aubergine trägt außergewöhnlich weiße, eiförmige Früchte mit mild-nussigem, aromatischem Geschmack. Durch ihre geringe Wuchshöhe eignet sie sich hervorragend für den Anbau im Gewächshaus, im geschützten Freiland und ganz besonders in Töpfen. Robust, ertragreich und samenfest – eine ideale Sorte für Selbstversorgung und den ökologischen Gartenbau.

   Herkunft & Geschichte

‘Blanche Ronde à Œuf’ ist eine samenfeste Aubergine aus Frankreich und eine historische Landsorte mit langer Tradition im französischen Gemüsebau. Der Name bedeutet „Weiße Runde zum Ei“ und verweist auf die charakteristische eiförmige Form und die weiße Farbe der Früchte, die an Hühnereier erinnern. Über viele Generationen hinweg wurde sie in Hausgärten kultiviert und war besonders in ländlichen Regionen verbreitet. Bereits im 19. Jahrhundert tauchte sie in Gartenkatalogen als „curiosité potagère“ (Gemüse-Kuriosität) auf. Ihre ungewöhnlich weißen Früchte machten sie nicht nur zu einer kulinarischen Besonderheit, sondern auch zu einer beliebten Zierpflanze in Bauerngärten.

Im Laufe des 20. Jahrhunderts geriet die Sorte durch Industrialisierung und die zunehmende Verbreitung moderner Hybridsorten weitgehend in Vergessenheit. Heute wird sie von ökologischen Saatgut-Initiativen und Erhaltungsorganisationen wieder kultiviert und als historische Rarität angeboten. Charakteristisch sind ihre außergewöhnlich weiße Schale und das cremefarbene Fruchtfleisch - eine damals seltene Erscheinung, die sie schnell zu einer gärtnerischen Besonderheit im Gemüsegarten für die Biodiversität machte.

   Aussehen & Merkmale

Die Pflanze wächst kompakt, aufrecht und erreicht eine Höhe von etwa 40 cm. Sie bildet zahlreiche Fruchtstände und trägt kräftiges, dunkelgrünes Laub mit charakteristischen violetten Blattadern.

Fruchtdetails:

• Größe: Klein bis mittelgroß, ca. 40-60 g pro Frucht

• Form: Eiförmig bis rund, ca. 5-7 cm lang

• Farbe: Reinweiß mit cremefarbenem Fruchtfleisch

• Textur: Zart, saftig, wenig Kerne

• Geschmack: Mild-nussig und aromatisch - vielseitig verwendbar

 Verwendung & Anbau-Highlights

Die Früchte eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, zum Kochen, Braten, Grillen und besonders zum Füllen. Ihr mild-nussiger Geschmack und die außergewöhnliche weiße Farbe machen sie zu einem echten Hingucker in Gemüsegerichten und verleihen Speisen eine besondere optische und kulinarische Note.

Durch ihren kompakten Wuchs und ihre Widerstandsfähigkeit wächst die Sorte zuverlässig im Gewächshaus, im geschützten Freiland und besonders in Töpfen. Sie reift früh, trägt reichlich Früchte und besticht durch ihre vielseitige Verwendung. Zudem ist sie pflegeleicht, passt sich unterschiedlichen Standorten gut an und liefert auch bei wechselhaftem Wetter stabile Erträge. Ihre dekorativen, weißen Früchte reifen gleichmäßig aus und machen die Pflanze nicht nur zu einer kulinarischen, sondern auch zu einer optischen Bereicherung im Garten.

Im Vergleich zu anderen Auberginen ist 'Blanche Ronde à Œuf' sehr kompakt, besonders mild und dekorativ – ideal für Menschen, die samenfeste Auberginen mit außergewöhnlicher Optik und Geschichte suchen.