Kleiner Wiesenknopf - Pimpinelle [Sanguisorba minor]

Der Kleine Wiesenknopf ist eine sehr alte, wilde und mehrjährige in Europa heimische Heil-, Tee-, Gewürz-, Salat- und Tierfutterpflanze. Ursprünglich kommt die Art in Süd-, West- und Mitteleuropa sowie Nordafrika und Zentralasien auf Trockenwiesen und an Wegrändern vor. Die robuste Pflanze ist anspruchslos und bildet aus einer dichten Rosette heraus eiförmig bis elliptisch, grob gezahnte Fiederblätter.
Die Blätter duften gurken ähnlich und haben einen besonderen gurkenartigen und nussähnlichen Geschmack. Von der vielseitigen Pflanze werden die Triebspitzen, die jüngeren Blätter und die knospigen Blütenstände verwendet. Die klassische Bauerngartenpflanze ist auch eine gute Bienenweide, wird oft als Dekoration und als Viehfutter genutzt. In subtropischen Klima wächst die Pflanze auch in den Sommermonaten weiter und liefert dadurch das ganze Jahr frisches grün.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Rosaceae
Lebenszyklus: Mehrjährig
Tage bis zur Ernte: 100 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 80 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Gering
Winterhärte: bis -35°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässig, trocken bis feucht, lehmig, kalkhaltig, humos, 

pH-Wert: 6,5 bis 7,5

Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 15-20°C
Keimzeit: 14-35 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 15x20 cm

Optimale Mischkultur: Thymian
Ungünstige Mischkultur: -

Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Von Januar bis Mai direkt ins Freiland säen. 

Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Von März bis Mai direkt ins frostfreie Freiland säen. 

Allgemein
Wir empfehlen eine Direktsaat, Samen sind frosthart.
Kleiner Wiesenknopf bevorzugt einen sonnigen Standort mit durchlässigen, trockenen bis feuchten, kalkhaltigen und schwer lehmigen oder leicht humosen Boden. Staunässe vermeiden. 

Zusätzliche Tipps
Es werden vorzugsweise die jüngeren Blätter geerntet. Der kleine Wiesenknopf ist eine Zeigerpflanze für magere Böden. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

Vermehrungsart
Die Ausbreitung erfolgt über Samen.

Pflanzen Pflege
Wir empfehlen das zurückschneiden der Blütenstängel, durch das leicht versamen der Pflanze. Bei langen Trockenperioden ist es ratsam den Pflanzen zusätzlich Wasser zu geben.

Keimfähigkeit der Samen: 2-4 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Sanguisorba minor, Pimpinella minor, Poterium dictyocarpum
Englische Namen: Small meadow button, Little meadow button
Deutsche Namen: Kleiner Wiesenknopf, Gartenpimpernelle, Pimpernelle, Wilder Bibernell, Pimpinelle, Bibernelle
Portugiesische Namen: Botão pequeno prado, Pequeno botão prado
Spanische Namen: Botón de prado pequeño
Französische Namen: Petit bouton prairie, Bouton petit pré