Der einjährige Schabzigerklee ist eine schnellwachsende geschichtsträchtige Gewürz- und Heilpflanze die zur Herstellung von Käse und Brot verwendet wird. Als Heilpflanze ist sie appetit- und verdauungsanregend und hat blutbildende und blutzuckersenkende Eigenschaften. Optimal zur Direktsaat, Topfkultur möglich, Aussaat Frühjahr-Sommer, gut für Mischkultur, Ernte der Blüten, Samen und Blätter.
Beschreibung
Der Schabzigerklee ist eine alte einjährige Gewürz- und Heilpflanze, die ihren Ursprung in Kleinasien hat. Auch heute noch wird die fast vergessene Pflanze im Alpenraum traditionell zur Herstellung von Käse und Brot verwendet. In der Heilkunde wirkt sie appetit- und verdauungsanregend und hat blutbildende und blutzuckersenkende Eigenschaften. Die robuste Pflanze bildet eiförmige bis längliche, spitz zulaufende Blätter und hat einen unnachahmlich kräftigen Geschmack. Durch die zahlreichen ätherischen Öle entwickelt das getrocknete Kraut sein typisches Aroma. Die Blüten duften stark und sind himmelblau gefärbt. Die starkwüchsige Pflanze lässt sich einfach anbauen und kann bereits nach 2-3 Monaten geerntet werden. Aufgrund ihrer Kälteempfindlichkeit sollte die wärmeliebende Pflanze im Frühjahr oder Sommer angebaut werden.
Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Fabaceae
Lebenszyklus: Einjährig
Tage bis zur Ernte: 70 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 60 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Gering
Winterhärte: bis 0°C
Standort: Sonnig bis halbschattig
Boden: Durchlässiger, sandiger Lehmboden
pH-Wert: 6 bis 8
Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1-1,5 cm
Optimale Keimtemperatur: 15-20°C
Keimzeit: 5-10 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 30x30 cm
Keimfähigkeit der Samen: 1-2 Jahre
Mischkultur
Optimale Mischkultur: Kartoffeln, Kohl, Gurken, Beerensträucher
Ungünstige Mischkultur: -
Aussaat nach Klimazone
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis September. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig bis halbschattig.
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von Mai bis Juni. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig.
Allgemeine Empfehlungen
Empfehlenswert ist eine Direktsaat in Reihen. Nach der Keimung die Pflanzen auf den angegebenen Pflanzenabstand ausdünnen.
Schabzigerklee bevorzugt gut durchlässige, nährstoffarme, neutrale bis kalkhaltige, sandige Lehmböden und benötigt eher trockene Bedingungen. Verträgt keine Staunässe.
Zusätzliche Tipps
Schabzigerklee ist ideal für die Mischkultur, eine natürliche Stickstoffquelle für den Boden, da sie in Symbiose mit Knöllchenbakterien Stickstoff bindet. Solange die Pflanze ausreichend Wasser erhält, ist sie hitzetolerant. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.
Vermehrungsart
Die Vermehrung erfolgt über Samen.
Pflanzen Pflege
Keine Pflege oder Düngung notwendig.
Andere Namen
Botanische Namen: Trigonella caerulea
Englische Namen: Blue Fenugreek
Deutsche Namen: Schabzigerklee, Bisamklee, blauer Honigklee, blauer Steinklee, Brotklee, Hexenkraut, Käseklee, Zigainergraut, Zigerchrut, Zigerklee, Zigerkraut
Portugiesische Namen: Feno-grego azul
Spanische Namen: Alholva azul, Fenogreco azul
Französische Namen: Fenugrec bleu
Herkunft
Vermehrer: Benjis seeds
Land: Portugal
