Der mehrjährige Schnittlauch ist eine Gewürz- und Heilpflanze mit langen, mittelstarken und grobröhrigen Halmen. Kräftiger aufrechter Wuchs mit einem intensiven Schnittlauch-Geschmack. Antibakterielle Eigenschaften, ist Blutdrucksenkend und Verdauungsfördernd. Optimal zur Direktsaat, Topfkultur möglich, Aussaat Frühling-Herbst-Winter, gut für Mischkultur, Ernte der Blüten und Blätter.
Beschreibung
Der Schnittlauch ist eine mehrjährige starkwüchsige Gewürz- und Heilpflanze mit langen und grobröhrigen Blättern. Diese Art wird seit dem Mittelalter kultiviert und geschätzt. In der Natur wächst der Schnittlauch zusammen mit anderen Lauch-Arten auf trockenen Bergwiesen. Dieser Schnittlauch ist für seinen kräftigen aufrechten Wuchs und seine mittelstarken und straffen Halme bekannt ist. Die dunkelgrünen Blätter haben einen intensiven Schnittlauch Geschmack. Sein Aroma hält viele bekannte Schädlinge bei Erdbeeren und Tomaten fern. Auch Rosen profitieren von seiner direkten Nachbarschaft. Die vielen gesundheitlichen Vorteile zeigen sich auch in den Heilwirkungen, er besitzt Antibakterielle Eigenschaften, ist Blutdrucksenkend und Verdauungsfördernd. Schnittlauch ist reich an Antioxidantien, reich an Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Kalium. Er wird häufig frisch geerntet und für Salate, Kräuterquark, Kräuterbutter und Dips verwendet. Besonders gut für den Freilandanbau geeignet. Robust gegen Pilzkrankheiten.
Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Amaryllidaceae
Lebenszyklus: Mehrjährig
Tage bis zur Ernte: 100 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 50 cm
Wurzeltyp: Herzwurzler
Nährstoffbedarf: Mittelzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -25°C
Standort: Sonnig bis halbschattig
Boden: Durchlässiger, humusreicher Lehmboden
pH-Wert: 6 bis 7
Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Dunkel- und kaltkeimer
Saattiefe: 1-2 cm
Optimale Keimtemperatur: 12-18°C
Keimzeit: 14-28 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 15x30 cm
Keimfähigkeit der Samen: 2-3 Jahre
Mischkultur
Optimale Mischkultur: Dill, Erdbeere, Möhre, Kohlrabi, Oregano, Petersilie, Sellerie, Spinat, Tomate
Ungünstige Mischkultur: Artischocke
Aussaat nach Klimazone
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von November bis Dezember. Mit einer künstlichen Stratifizierung ganzjährig möglich. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise halbschattig.
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von Februar bis April. Mit einer künstlichen Stratifizierung von Mai bis August möglich. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig bis halbschattig.
Allgemeine Empfehlungen
Schnittlauch braucht ein Kältereiz von 2 Wochen um keimen zu können. Empfehlenswert ist eine Direktsaat mit anschließender Vereinzelung im angegebenen Pflanzabstand.
Schnittlauch bevorzugt einen durchlässigen, nährstoffreichen, feuchten und humusreichen Lehmboden. Verträgt keine Staunässe.
Zusätzliche Tipps
Keimt von Natur aus unregelmäßig und zögerlich. Schnittlauch bevorzugt im Allgemeinen kühleres und feuchteres Klima. Gedeiht ebenfalls gut im Schatten. Im Winter zieht sich das Kraut vollständig in den Boden zurück und treibt schon sehr zeitig im Frühling wieder aus. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.
Vermehrungsart
Die Vermehrung erfolgt über Samen oder Wurzelteilung.
Pflanzen Pflege
Um den Neuaustrieb anzuregen ist eine regelmäßige ernte notwendig. Durch das anfänglich langsame Wachstum der Pflanzen, ist es empfehlenswert, umliegende Kräuter regelmäßig zu jäten. Eine Düngung ist zweimal im Jahr sinnvoll und im Frühjahr empfehlenswert um den Neuaustrieb zu fördern.
Andere Namen
Botanische Namen: Allium schoenoprasum
Englische Namen: Chives
Deutsche Namen: Schnittlauch
Portugiesische Namen: Cebolinho
Spanische Namen: Cebollino
Französische Namen: Ciboulette
Herkunft
Land: Deutschland
