Der zweijährige Schnittsellerie 'Gewöhnlicher Schnitt' ist ein altes Gewürzkraut mit einem aromatischen Geschmack. Die starkwüchsige Sorte bildet zahlreiche dunkelgrüne Blattstiele die frisch oder getrocknet als Gewürz genutzt werden können. Optimal zur Direktsaat, Topfkultur möglich, Aussaat Frühjahr-Sommer, gut für Mischkultur, Ernte der Blätter und Stiele.
Beschreibung
Der Schnittsellerie 'Gewöhnlicher Schnitt' ist eine zweijährige alte Gewürzpflanze die sich ab dem 17. Jahrhundert entwickelte. Ursprünglich stammt diese Sorte vom Wilden Sellerie ab und wächst mit einer sehr kleinen Knolle, aus der die vielen blattreichen saftigen Stiele gebildet werden. Die starkwüchsige Pflanze hat dunkelgrüne Blätter, die sehr aromatisch sind und frisch oder getrocknet als Gewürz genutzt werden. Zum Einfrieren, als Wintervorrat und zur Frischvermarktung und Verarbeitung geeignet. In günstigen Klimabedingungen mit nur leichten Frösten können die Pflanzen überwintert werden.
Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Apiaceae
Lebenszyklus: Zweijährig
Tage bis zur Ernte: 80 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 60 cm
Wurzeltyp: Tief- und flachwurzler
Nährstoffbedarf: Mittelzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis 3°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässiger, humusreicher sandiger Lehmboden
pH-Wert: 6,5 bis 7,5
Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 18-22°C
Keimzeit: 10-20 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 15x40 cm
Keimfähigkeit der Samen: 3-4 Jahre
Mischkultur
Optimale Mischkultur: Kohl, Kohlrabi, Feldsalat, Bohnen, Gurken, Kamille, Lauch, Mangold, Rucola, Spinat, Tomate, Buchweizen, Mahonie, Majoran, Hirtentäschel, Knoblauch
Ungünstige Mischkultur: Artischocke, Dill, Möhre, Kartoffel, Salat, Mais, Pfeffer, Petersilie
Aussaat nach Klimazone
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis Juni. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig.
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis Mai. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig.
Allgemeine Empfehlungen
Empfehlenswert ist eine Direktsaat in Reihen mit anschließender Vereinzelung im angegebenen Pflanzabstand.
Schnittsellerie 'Gewöhnlicher Schnitt' bevorzugt einen durchlässigen, nährstoffreichen, feuchten und humusreichen sandigen Lehmboden. Verträgt keine Staunässe.
Zusätzliche Tipps
Sellerie kann auf salzhaltigen Böden angebaut werden. Nach dem Keimen auf konstante Temperaturen achten, ein Kältereiz in diesem Entwicklungsstadium kann ein frühzeitiges Schossen auslösen. Für eine längere Erntezeit sollte bei der Ernte darauf geachtet werden, zuerst die Außenstiele zu ernten und das Herz nicht zu verletzen. Aufgrund der feinen Flachwurzeln ist das Haken zwischen den Pflanzen nicht zu empfehlen. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.
Vermehrungsart
Die Vermehrung erfolgt über Samen.
Pflanzen Pflege
Gleichmäßige Wassergaben sind wichtig für ein stabiles Wachstum. Eine Düngung ist nach 10 Wochen empfehlenswert.
Andere Namen
Botanische Namen: Apium graveolens var. secalinum
Englische Namen: Cutting celery
Deutsche Namen: Schnittsellerie
Portugiesische Namen: Aipo verde cortar
Spanische Namen: Cortar apio
Französische Namen: Céleri coupé
Herkunft
Land: Deutschland
