Buchweizen - Gründüngung [Fagopyrum esculentum]

Der Buchweizen ist eine sehr alte einjährige Gründüngungs-, Futter- und Nahrungspflanze mit dem Ursprung aus Asien und Russland. Diese schnellwachsende Art wurde schon vor tausenden Jahren großflächig kultiviert und für viele Anwendungen genutzt. Als Gründüngung bindet Buchweizen Stickstoff, lockert und durchlüftet tiefgründig den Boden und unterdrückt Beikraut. Zudem dient er der Schädlingsbekämpfung und macht Böden wieder Fruchtbar. Die robuste und anspruchslose Pflanze gedeiht auf kargen, sandigen und sauren Böden, toleriert Trockenheit und ist fruchtfolgeneutral. Die Samen sind glutenfrei und werden hauptsächlich zum herstellen von Mehl verwendet. Durch die lange Blütezeit erfreuen sich zahlreiche bestäubende Insekten an den Nektar und Pollen, deren qualitativ zur Honigherstellung hervorragend geeignet ist.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Polygonaceae
Lebenszyklus: Einjährig
Tage bis zur Ernte: 80 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 100 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Gering
Winterhärte: bis 0°C
Standort: Sonnig
Boden: Lehmig, sandig, humos

pH-Wert: 5,5 bis 7,5

Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1-2 cm
Optimale Keimtemperatur: 18-20°C
Keimzeit: 2-7 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 10x25 cm

Optimale Mischkultur: Senf, Klee, Phacelia 
Ungünstige Mischkultur: -

Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Säe direkt von April bis Oktober ins Freiland.

Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Säe direkt von Mai bis August ins Freiland.

Allgemein
Säe direkt breitwürfig aus und hacke die Samen leicht in den Boden ein. 
Buchweizen bevorzugt einen sonnigen und warmen Standort und gedeiht auf leichten durchlässigen Böden am besten, stellt keine besondere Bodenansprüche. Staunässe vermeiden.

Zusätzliche Tipps
Nach einem Schnitt, treibt Buchweizen nicht wieder aus. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

Vermehrungsart
Die Ausbreitung erfolgt über Samen.

Pflanzen Pflege
Regelmäßige konstante Wassergaben bewirken ein schnelleres Wachstum. 

Keimfähigkeit der Samen: 3-4 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Fagopyrum esculentum
Englische Namen: Buckwheat
Deutsche Namen: Buchweizen, Heidekorn, Heidenkorn
Portugiesische Namen: Trigo sarraceno
Spanische Namen: Alforfón
Französische Namen: Sarrasin