Sommer Portulak [Portulaca sativa]

Der Portulak ist eine einjährige Sukkulentenart, Blattgemüse- und Heilpflanze aus Vorderasien und ist seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der vegetarischen indischen Küche. Die wärmeliebende Pflanze bildet dicht stehende dickfleischige Blätter an rötlich überhauchten Stängeln aus. Die älteren mild würzigen, nussigen bis säuerlichen Blätter werden mitsamt den Triebspitzen geerntet, junge Blätter haben einen frischen salzigen Geschmack und werden Rohköstlich verzehrt. Die Blätter enthalten sehr hohe Gehalte an Vitaminen und Mineralstoffen und wirken als frisch gepresster Saft bei Verdauungsstörungen oder Sodbrennen. Ein Cocktail mit Brennnessel und Löwenzahn wirkt wunder bei Frühjahrsmüdigkeit. Mehrmaliges Ernten im Jahr möglich, pflegeleichte Kultur.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Portulacaceae
Lebenszyklus: Einjährig
Tage bis zur Ernte: 70 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 40 cm
Wurzeltyp: Flachwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Gering
Winterhärte: bis 3°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässig, lehmig, sandig, humos

pH-Wert: 6,5 bis 7

Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 22-28°C
Keimzeit: 7-20 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 10x30 cm

Optimale Mischkultur: Erdbeere, Kohlrabi, Radieschen, Pflücksalat, Rucola
Ungünstige Mischkultur: -

Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Säe direkt von April bis Juli ins Freiland.

Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Säe direkt von Mai bis Juni ins Freiland.

Allgemein
Säe direkt in Reihen oder breitwürfig aus.
Portulak bevorzugt einen warmen und sonnigen Standort mit einem durchlässigen, sandigen und humosen Lehmboden. Bereite den Boden mit abgelagertem Tiermist vor. Staunässe vermeiden.

Zusätzliche Tipps
An sonnigen und sehr sandigen Standorten, wachsen die Pflanzen kriechend. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

Vermehrungsart
Die Ausbreitung erfolgt über Samen.

Pflanzen Pflege
Entferne regelmäßig die oberen Triebspitzen, um eine stärkere Verzweigung zu erzielen. Regelmäßige Wassergaben bewirken ein schnellere Wachstum. Mit Tiermist vorbereitete Beete und die Pflanzung in Mischkultur, ersetzt zusätzliche Dünge gaben.

Keimfähigkeit der Samen: 15 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Portulaca sativa, Portulaca oleracea var. sativa
Englische Namen: Green Purslane
Deutsche Namen: Portulak, Gemüseportulak, Sommerportulak
Portugiesische Namen: Beldroega
Spanische Namen: Verdolaga
Französische Namen: Pourpier