Asiasalat Komatsuna [Brassica rapa ssp. nipposinica]

Das Asiagemüse 'Komatsuna' ist eine zweijährige und schnellwachsende Kohlpflanze aus dem nahen Osten, ursprünglich aus Japan. Das asiatische Blattgemüse wird heute noch in Japan und Taiwan kommerziell angebaut. Mit langen, ovalen, großen und weichen Blättern bereichert er roh oder als Bratgemüse die Küche. Der Geschmack ist süßlich, mild und nussig, mit einem Spinat und Kohl ähnlichen Aroma. Die Sorte ist ertragreich und kann über einen langen Zeitraum beerntet werden.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Brassicaceae
Lebenszyklus: Zweijährig
Tage bis zur Ernte: 50 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 70 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Starkzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -10°C
Standort: Sonnig bis halbschattig
Boden: Durchlässig, feucht, lehmig, humos, nährstoffreich

pH-Wert: 6,5 bis 7

Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 0,5-2 cm
Optimale Keimtemperatur: 10-15°C
Keimzeit: 7-10 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 30x30 cm

Optimale Mischkultur: Basilikum, Ringelblume, Tagetes, Rosmarin, Spinat, Soja, Bohnen, Erbsen
Ungünstige Mischkultur: Kohlrabi, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Rettich, Radieschen, andere Kohlarten

Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Im Herbst bei sinkenden Temperaturen von September bis November direkt ins Freiland säen.

Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Von Februar bis April oder im Herbst von Ende Juli bis September direkt ins Freiland säen und zur Überwinterung von Mitte September bis Anfang Oktober pflanzen.

Allgemein
Gestreut oder in Reihen aussäen. Asiasalate bevorzugen einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigen und nährstoffreichen-humosen Lehmboden. Bereite den Boden mit abgelagertem Tiermist vor. Staunässe vermeiden.

Zusätzliche Tipps
Für einen längeren Erntezeitraum sollten die Blütenbasen herausgebrochen und darauf geachtet werden, dass das Herz bei der Ernte nicht beschädigt wird. Die Blätter von außen nach innen ernten, um das Wachstum stabil zu halten. Um das ablegen der Eier von Kohlfliegen zu verhindern, empfehlen wir die Nutzung von Gemüseschutznetzen. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

Vermehrungsart
Die Ausbreitung erfolgt über Samen.

Pflanzen Pflege
Regelmäßige Wassergaben begünstigen das Wachstum der Pflanzen. Mit Tiermist vorbereitete Beete und die Pflanzung in Mischkultur, ersetzt zusätzliche Dünge gaben.

Keimfähigkeit der Samen: 3-4 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Brassica juncea
Englische Namen: Asia mustard salad
Deutsche Namen: Asiatischer Senfsalat
Portugiesische Namen: Salada de mostarda Àsia
Spanische Namen: Ensalada asiática de mostaza
Französische Namen: Salade de moutarde d'Asie, Salade de moutarde asiatique