Pfefferminze [Mentha x piperita]

Pfefferminze ist eine alte mehrjährige Aroma-, Tee-, Gewürz- und Heilpflanze, die seit der Antike und in Europa seit dem 17. Jahrhundert bekannt ist. Diese Art entstand durch eine natürliche Kreuzung zwischen Wasserminze und grüner Minze und ist in Teilen Asiens beheimatet. Pfefferminze zeichnet sich durch einen hohen und scharfen Mentholgehalt aus, der beim Zerstoßen der ovalen-grünen Blätter freigesetzt wird. Die Pflanzen sind winterhart und entwickeln weiß-rosa Blüten. Eine altbeliebte und vielfältige Heilpflanze mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Lamiaceae
Lebenszyklus: Mehrjährig
Tage bis zur Ernte: 120 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 90 cm
Wurzeltyp: Flachwurzler, ausläuferbildend
Nährstoffbedarf: Mittelzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -23°C
Standort: Sonnig bis halbschattig
Boden: Durchlässig, feucht, lehmig, humos

pH-Wert: 6,5 bis 7

Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 16-22°C
Keimzeit: 7-14 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 50x50 cm

Optimale Mischkultur: Kohl, Wein, Apfel, Birne, Tomate, Walnuss, Kartoffel
Ungünstige Mischkultur: 

Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Wir empfehlen die Vorkultivierung in kleinen Töpfen von Januar bis April oder im Herbst von Oktober bis Dezember.

Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Wir empfehlen die Vorkultivierung ab März in kleinen Töpfen.

Allgemein
Ein sonniger Standort ist möglich, doch gedeihen die Pflanzen optimaler im Halbschatten. Wir empfehlen die Vorkultur. Bei der Vorkultur säe die Samen in kleine Töpfe und lasse die Sämlinge bis zu den ersten sichtbaren Minzeblättern heranwachsen. Danach pflanze die vorgezogenen Pflanzen aus den Töpfen direkt in das Freiland. Das pflanzen der Setzlinge ins Beet erfolgt ab dem 2. Blattpaar nach den Keimblättern. 
Pfefferminze bevorzugt einen warmen absonnigen bis halbschattigen Standort mit Durchlässigen, feuchten, leicht, lehmigen und humosen Boden.

Zusätzliche Tipps
Das halten der Pflanze in Kübeln ist möglich. Bildet unterirdische Ausläufer. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

Vermehrungsart
Die Ausbreitung erfolgt über Samen und Rhizome.

Pflanzen Pflege
Schneide die Pflanze Anfang des Jahres nur etwas zurück. Wenn eine natürliche Ausbreitung unerwünscht ist, durchtrenne die unterirdischen auslaufenden Wurzeln im Frühjahr mit einem Spaten. Bei langen Trockenperioden ist es ratsam den Pflanzen zusätzlich Wasser zu geben.

Keimfähigkeit der Samen: 2-3 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Mentha x piperita
Englische Namen: Peppermint
Deutsche Namen: Pfefferminze
Portugiesische Namen: Hortelã-pimenta
Spanische Namen: Hierbabuena, Pastilla de menta
Französische Namen: Menthe poivrée