Rucola [Eruca sativa]

Der Rucola ist eine einjährige Salat- und Gewürzpflanze. Hierbei handelt es sich um die Kulturform der Wildpflanze Diplotaxis tenuifolia, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt und bereits von den Römern genutzt wurde. Die sonnenliebende Pflanze hat leicht behaarte und gefiederte Blätter, ähnlich dem Löwenzahn. Der Geschmack ist eine Kombination aus Nüssen, Senf und Kresse und ist milder als bei der ursprünglichen Wildpflanze. Sie keimen und wachsen recht schnell und sind in der Regel bereits nach sechs Wochen zur Ernte bereit.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Brassicaceae
Lebenszyklus: Einjährig
Tage bis zur Ernte: 50 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 40 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Mittel
Winterhärte: bis -10°C
Standort: Sonnig bis halbschattig
Boden: Durchlässig, lehmig, humos

pH-Wert: 6 bis 8

Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Lichtkeimer
Saattiefe: 0 cm
Optimale Keimtemperatur: 10-16°C
Keimzeit: 3-6 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 15x25 cm

Optimale Mischkultur: Ringelblume
Ungünstige Mischkultur: Asia-Salat, Senf, Kresse, Kapuzinerkresse

Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Säe direkt von März bis Oktober ins Freiland oder Vorkultiviere ganzjährig in kleinen Töpfen.

Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Säe direkt von April bis August ins Freiland oder Vorkultiviere ganzjährig in kleinen Töpfen.

Allgemein
Säe direkt in Reihen aus. Bei der Vorkultur säe die Samen in kleine Töpfe und lasse die Sämlinge bis zu den ersten sichtbaren Rucolablättern heranwachsen. Danach pflanze die vorgezogenen Pflanzen aus den Töpfen direkt in das Freiland oder kultiviere sie weiter in Töpfen. Das pflanzen der Setzlinge ins Beet erfolgt ab dem 2. Blattpaar nach den Keimblättern.
Rucola bevorzugt einen sonnigen Standort mit einem durchlässigen, feuchten und humosen Lehmboden. Bereite den Boden mit abgelagertem Tiermist vor. Staunässe vermeiden.

Zusätzliche Tipps
Bei zu viel Stickstoff reichert sich Nitrat in den Blättern an. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

Vermehrungsart
Die Ausbreitung erfolgt über Samen.

Pflanzen Pflege
Regelmäßige Wassergaben bewirken ein schnelleres Wachstum. Keine Düngung notwendig.

Keimfähigkeit der Samen: 5-6 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Eruca sativa, Eruca vesicaria subsp. sativa
Englische Namen: Rocket, Arugula
Deutsche Namen: Salatrauke, Senfrauke, Rucola
Portugiesische Namen: Rúcula
Spanische Namen: Rúcula
Französische Namen: Roquette cultivée