Salbei [Salvia officinalis]

Salbei ist eine mehrjährige verholzende Staude und zählt zu den traditionellen alten Tee-, Heil- und Gewürzkräutern. Ursprünglich in Kleinasien und Nordafrika beheimatet, wird die sonnen liebende Pflanze seit der Antike in Europa angebaut. Salbei duftet aromatisch und schmeckt samtig, würzig und leicht bitter. Aufgrund seiner Wirkstoffe ist die Wirkung antibakteriell, desinfizierend, krampflösend, harntreibend und fungizid. Für innere und äußere Behandlungen werden vor allem Aufgüsse, Tee oder extrahiertes ätherisches Öl verwendet. Am bekanntesten ist die Anwendung als Mundwasser bei kleineren Verletzungen oder Entzündungen der Zähne, des Zahnfleisches oder der Mundschleimhaut sowie bei Halsschmerzen.

Allgemeine Informationen
Pflanzenfamilie: Lamiaceae
Lebenszyklus: Mehrjährig
Tage bis zur Ernte: 150 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 70 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Gering
Winterhärte: bis -28°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässig, feucht, sandig, lehmig, humus

pH-Wert: 7 bis 8

Informationen zur Aussaat und Pflanzung
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1 cm
Optimale Keimtemperatur: 18-22°C
Keimzeit: 10-28 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 50x60 cm

Optimale Mischkultur: Thymian, Rosmarin, Bohne, Erbse, Fenchel, Kresse, Möhre, Salat, Kohl
Ungünstige Mischkultur: Basilikum

Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Von März bis August direkt ins Freiland säen. Wir empfehlen die Vorkultur in kleinen Töpfen von Januar bis August.

Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Ab Mai direkt ins Freiland säen. Wir empfehlen die Vorkultur in kleinen Töpfen von März bis Juni.

Allgemein
Säe in Reihen.
Salbei bevorzugt einen vollsonnigen Standort mit einem einem trocknen bis feuchten, durchlässigen, sandigen und lehmigen Boden. Bereite den Boden für das Kraut mit abgelagertem Tiermist vor. Staunässe vermeiden.

Zusätzliche Tipps
Die Haupternte erfolgt bei später Aussaat im zweiten Jahr. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

Vermehrungsart
Die Ausbreitung erfolgt über Samen und Stecklinge.

Pflanzen Pflege
Schneide das Kraut im zeitigen Frühjahr großzügig auf eine höhe von 20 cm zurück, bevor der Neuaustrieb ansetzt. Durch das anfänglich langsame Wachstum der Pflanzen, empfehlen wir, umliegende Kräuter regelmäßig zu jäten. Um das Heil-Wirksame Potenzial der Pflanze dauerhaft im Garten zu nutzen, sollte alle 5 Jahre die Staude durch eine neue ersetzt werden. Mit Tiermist vorbereitete Beete und die Pflanzung in Mischkultur, ersetzt zusätzliche Dünge gaben.

Keimfähigkeit der Samen: 2-3 Jahre

Andere Namen
Botanische Namen: Salvia officinalis
Englische Namen: Sage
Deutsche Namen: Salbei, Echter Salbei
Portugiesische Namen: Sálvia
Spanische Namen: Sabio
Französische Namen: Sauge