Salbei [Salvia officinalis]

Der mehrjährige Salbei ist eine sehr alte sonnen liebende und traditionelle Tee-, Heil- und Gewürzpflanze. Vielseitig verwendbar mit vielen guten Wirkstoffen. Duftet aromatisch und schmeckt samtig, würzig und leicht bitter. Optimal zur Direktsaat, Topfkultur möglich, Aussaat Frühjahr-Sommer, gut für Mischkultur, Ernte der Blätter.  

 Beschreibung 
Salbei ist eine mehrjährige verholzende Staude und zählt zu den traditionellen alten Tee-, Heil- und Gewürzkräutern. Ursprünglich in Kleinasien und Nordafrika beheimatet, wird die sonnen liebende Pflanze seit der Antike in Europa angebaut. Salbei duftet aromatisch und schmeckt samtig, würzig und leicht bitter. Aufgrund seiner Wirkstoffe ist die Wirkung antibakteriell, desinfizierend, krampflösend, harntreibend und fungizid. Für innere und äußere Behandlungen werden vor allem Aufgüsse, Tee oder extrahiertes ätherisches Öl verwendet. Am bekanntesten ist die Anwendung als Mundwasser bei kleineren Verletzungen oder Entzündungen der Zähne, des Zahnfleisches oder der Mundschleimhaut sowie bei Halsschmerzen.

 Allgemeine Informationen 
Pflanzenfamilie: Lamiaceae
Lebenszyklus: Mehrjährig
Tage bis zur Ernte: 150 Tage
Pflanzenhöhe ca.: 70 cm
Wurzeltyp: Tiefwurzler
Nährstoffbedarf: Schwachzehrer
Wasserbedarf: Gering
Winterhärte: bis -28°C
Standort: Sonnig
Boden: Durchlässiger, humusreicher sandiger Lehmboden

pH-Wert: 7 bis 8

 Informationen zur Aussaat und Pflanzung 
Keimtyp: Dunkelkeimer
Saattiefe: 1 cm
Optimale Keimtemperatur: 18-22°C
Keimzeit: 10-28 Tage
Pflanz-, Reihenabstand: 50x60 cm

Keimfähigkeit der Samen: 2-3 Jahre

 Mischkultur 
Optimale Mischkultur: Thymian, Rosmarin, Bohne, Erbse, Fenchel, Kresse, Möhre, Salat, Kohl
Ungünstige Mischkultur: Basilikum

 Aussaat nach Klimazone 
Subtropen Klima (Mediterran) (z. B. Portugal, Spanien, Italien)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von März bis August. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig.
Gemäßigtes Klima (z. B. Deutschland, Schweiz, Polen)
Empfehlenswert ist eine Direktsaat von April bis Juni. Der Standort der Pflanzen ist idealerweise sonnig. 

 Allgemeine Empfehlungen 
Empfehlenswert ist eine Direktsaat. Nach der Keimung die Pflanzen auf den angegebenen Pflanzenabstand ausdünnen. Ebenfalls ist auch eine Vorkultivierung sinnvoll.
Salbei bevorzugt idealerweise einen leicht kalkhaltigen Boden. Verträgt keine Staunässe.

 Zusätzliche Tipps 
Die Haupternte erfolgt bei später Aussaat im zweiten Jahr. Um zügig einen feinen, krümeligen und durchlässigen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit zu erhalten, empfiehlt sich eine zusätzliche Einarbeitung von Pflanzenkohle und Urgesteinsmehl.

 Vermehrungsart 
Die Vermehrung erfolgt über Samen oder Stecklingen.

 Pflanzen Pflege 
Ein gelockerter nährstoffreicher Boden ist ausreichend. Eine Düngung ist nur im Frühjahr empfehlenswert.

 Andere Namen 
Botanische Namen: Salvia officinalis
Englische Namen: Sage
Deutsche Namen: Salbei, Echter Salbei
Portugiesische Namen: Sálvia
Spanische Namen: Sabio
Französische Namen: Sauge

 Herkunft 
Land: Portugal